Easiest Way to Prepare Appetizing Soto Betawi (Daging Sapi)

Soto Betawi (Daging Sapi).

You can cook Soto Betawi (Daging Sapi) using 34 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Betawi (Daging Sapi)

1. You need of Bumbu Halus.
2. You need of Bawang Putih.
3. It's of Bawang Bombay.
4. You need of Kemiri.
5. Prepare of Ketumbar.
6. Prepare of kencur.
7. You need of jahe.
8. You need of Bahan.
9. Prepare of daging sapi.
10. It's of santan kental (1 buah kelapa) atau boleh diganti susu full cream silahkan sesuaikan dengan selera.
11. You need of kentang.
12. You need of tomat.
13. You need of daun bawang.
14. You need of garam.
15. Prepare of kaldu bubuk / penyedap rasa apapun.
16. Prepare of gula.
17. It's of lada bubuk.
18. It's of Jeruk Nipis.
19. You need of bawang goreng.
20. You need of kerupuk.
21. You need of Optional Acar.
22. It's of wortel.
23. You need of bawang merah.
24. It's of Cabai Rawit Hijau.
25. Prepare of Cuka.
26. You need of gula dan garam.
27. You need of Sambal.
28. It's of Cabai Rawit Merah.
29. Prepare of Bumbu yang tidak dihaluskan.
30. You need of bawang bombay (iris).
31. You need of kayu manis (masing-masing 2 ruas).
32. It's of biji pala.
33. Prepare of sereh.
34. You need of daun salam.

Soto Betawi (Daging Sapi) instructions

1. Potong daging sesuai dengan keinginan.
2. Siapkan air secukupnya untuk merebus daging, setelah mendidih buang air rebusan daging yang pertama..
3. Rebus daging untuk kedua kalinya dengan air secukupnya..
4. Tumis bawang bombay yang sudah diiris sebelumnya sampai matang, jika dirasa sudah cukup matang, masukan bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan, serta masukan kayu manis, biji pala, sereh, dan salam..
5. Jika dirasa bumbu yang ditumis sudah matang, masukan bumbu ke dalam air rebusan daging, aduk hingga rata.
6. Masukan santan kental, aduk hingga santan tercampur dengan rata.
7. Masukan garam, gula, penyedap rasa/kaldu bubuk, lada.
8. Koreksi rasa sampai benar2 terasa cocok dilidah.
9. Kentang yang sudah disiapkan, bersihkan kemudian goreng sampai matang sempurna. (untuk isian soto).
10. Untuk membuat acar, masukan semua bahan acar, tambahkan air panas, cuka, gula, dan garam. aduk rata dan koreksi rasa.
11. Untuk buat sambal, rebus cabai rawit merah sampai matang, kemudian haluskan (boleh dgn chopper or etc).
12. Sajikan soto (iris kentang yang sudah di goreng, kemudian masukan irisan tomat dan daun bawang,tuang kuah soto dengan dagingnya. soto siap disantap bersamaan dengan acar, sambal, dll).