Recipe: Appetizing Soto Ayam Khas Tasik

Soto Ayam Khas Tasik.

You can cook Soto Ayam Khas Tasik using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Khas Tasik

1. It's of Bahan Utama:.
2. Prepare of ayam (saya pakai 1 dada).
3. You need of air untuk membuat kaldu.
4. It's of FiberCreme.
5. It's of jeruk nipis untuk mencuci ayam.
6. Prepare of minyak untuk menumis.
7. Prepare of Bumbu Halus:.
8. You need of bawang merah.
9. You need of bawang putih.
10. It's of kemiri.
11. You need of Bumbu Cemplung:.
12. Prepare of serai.
13. You need of daun salam.
14. You need of lengkuas.
15. It's of Bumbu Penyedap:.
16. You need of garam.
17. You need of penyedap jamur.
18. It's of merica halus (kenetulan mericaku kurang berasa, kalau dapat merica yang berasa, cukup 1/2 sdt).
19. It's of gula.
20. You need of Bahan Pelengkap:.
21. Prepare of Kentang goreng iris tipis.
22. It's of Tomat.
23. It's of Daun bawang dan seledri.
24. Prepare of Bawang goreng.
25. You need of Jeruk nipis.
26. Prepare of Sambal (terbuat dari 11 cabe rawit dan 1 siung bawang putih direbus, lalu ditambah 1/4 sdt garam, diuleg dan ditambah 2sdm air).

Soto Ayam Khas Tasik instructions

1. Cuci bersih ayam (saya buang kulitnya). Di bilasan terakhir dicuci dengan air jeruk nipis. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan ayam. Biarkan mendidih sampai ayam matang (kira-kira 5-10 menit). Setelah agak dingin, angkat ayam, suwir-suwir. Sisihkan..
2. Siapkan bumbu halus. Blender semua bahan bumbu halus (dengan ditambahkan air). Sisihkan dan Siapkan bahan-bahan lainnya..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, lalu tuang bumbu cemplung dan sedikit air. Lalu tuang ke dalam air kaldu..
4. Tambahkan FiberCreme dan semua bumbu penyedap. Biarkan sampai mendidih. Setelah mendidih biarkan sampai 2 menit, lalu tambahkan ayam suwir. Biarkan sampai kuah soto mendidih lagi lalu koreksi rasa. Setlah rasa nya OK,, siap disajikan..
5. Siapkan bahan pelengkap. Iris tipis kentang, rendam sebentar dg garam, titiskan lalu goreng di minyak panas sampai kering. Lalu buat sambalnya.
6. Untuk penyajiannya: masukkan kentang goreng iris tipis di mangkuk, lalu tambahkan ayam suwir dan kuahnya. Lalu tambahkan bahan pelengkap lainnya (Daun bawang dan bawang goreng). Sebelum makan, tambahkan sambal dan air jeruk nipis sesuai selera. Soto Ayam Khas Tasik, siap disajikan..