Recipe: Perfect Soto Ayam khas Tasik

Soto Ayam khas Tasik.

You can cook Soto Ayam khas Tasik using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam khas Tasik

1. Prepare of ayam fillet (bisa pakai ayam utuh juga).
2. It's of santan kara.
3. It's of daun salam.
4. You need of sereh.
5. It's of lengkuas.
6. It's of garam - sesuaikan.
7. You need of lada bubuk.
8. It's of air kaldu.
9. You need of Bumbu Halus.
10. Prepare of bawang merah.
11. Prepare of bawang putih.
12. Prepare of kemiri.
13. It's of Bahan Pelengkap.
14. It's of kentang ukuran sedang, potong dadu.
15. It's of tomat merah ukuran besar.
16. You need of daun bawang.
17. It's of emping.
18. Prepare of Jeruk nipis.
19. Prepare of Bawang goreng.
20. You need of sambal.

Soto Ayam khas Tasik instructions

1. Haluskan bumbu halus, tumis sebentar dengan sedikit minyak. Sisihkan. Cuci bersih ayam, keringkan permukaan daging ayam dengan tissue dapur agar bumbu bisa meresap dengan sempurna.
2. Didihkan air kaldu bersama dengan ayam.Setelah mendidih, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis. Aduk rata. Setelah air mendidih, masukkan santan, garam, lada dan kaldu bubuk.
3. Aduk santan hingga tercampur rata dengan air kaldu dan bumbu. Biarkan beberapa saat dan ayam empuk. Tes rasa. Keluarkan daging ayam. Suwir suwir. Sisihkan. Kupas dan cuci bersih kentang. Iris tipis atau potong dadu, goreng hingga matang, angkat, tiriskan, Sisihkan.
4. Iris daun bawang dan tomat. Satukan bahan pelengkap di 1 wadah. Penyajian : satukan suwiran ayam, kentang goreng, tomat, dan daun bawang dalam mangkok..
5. Tuang kuah soto. Taburi dengan bawang goreng dan emping. Tambahkan irisan jeruk nipis dan sambal. Yummy... ^-^.