Easiest Way to Prepare Yummy Soto Lamongan

Soto Lamongan.

You can have Soto Lamongan using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Lamongan

1. Prepare of ayam kampung.
2. It's of jeruk nipis.
3. Prepare of sereh digeprek.
4. Prepare of daun jeruk.
5. It's of lengkuas digeprek.
6. Prepare of salam.
7. Prepare of garam.
8. Prepare of kaldu bubuk.
9. Prepare of gula.
10. You need of daun bawang dirajang.
11. You need of seledri.
12. Prepare of air.
13. You need of Bumbu yg dihaluskan :.
14. You need of bawang merah.
15. Prepare of bawang putih.
16. Prepare of kemiri disangrai dl.
17. It's of jahe.
18. Prepare of kunyit atau 1 1/2 sdt kunyit bubuk.
19. You need of ketumbar bubuk.
20. You need of jinten.
21. Prepare of Tambahan lain :.
22. You need of Koya krupuk (semangkuk krupuk udang + 1 sdm bawang putih grg).
23. You need of Sambal, direbus, dihaluskan, boleh ditambahkan air:.
24. It's of cabe rawit / cb merah keriting.
25. You need of baput.
26. It's of Telur rebus, irisan kol, suun, seledri, bawang grg.

Soto Lamongan instructions

1. Siapkan semua bahan lalu rebus ayam ditambah sereh daun jeruk lengkuas salam, setelah ayam matang, angkat, tiriskan lalu digoreng potong²/ suir², sisihkan.
2. Haluskan bumbu lalu tumis beri minyak sedikit masak sampai harum bau bawang.
3. Kemudian masukan rajangan daun bawang masak sampai layu jgn lupa aduk2 kalau sdh matang lalu masukan kedalam rebusan ayam.
4. Masak sampai semua matang jgn lp beri garam gula kaldu bubuk lada tambahkan lg daun bawang dan tes rasa lalu matikan kompor, siap disajikan.
5. Penyajian: siapkan mangkuk, lalu masukkan irisan kol, soun, dan ayam, lalu tuang kuah soto, beri taburan bawang goreng dan koya Untuk membuat koya : dari kerupuk udang dan bawang putih yg dihaluskan, lalu taburkan diatas soto tadi😋.