Recipe: Perfect Soto Ayam Betawi

Soto Ayam Betawi.

You can cook Soto Ayam Betawi using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam Betawi

1. It's of ayam (potong 10).
2. It's of Bumbu halus:.
3. You need of bawang merah.
4. Prepare of bawang putih.
5. You need of kemiri.
6. You need of jinten.
7. It's of lada, kunyit dan ketumbar bubuk.
8. You need of Bumbu rempah:.
9. Prepare of daun salam.
10. It's of daun jeruk.
11. Prepare of sereh.
12. It's of kayu manis, bunga pekak, kapulaga & cengkeh.
13. Prepare of santan Kara.
14. Prepare of Bahan pelengkap.
15. Prepare of kentang, potong lalu goreng.
16. Prepare of tomat.
17. It's of Daun bawang.
18. Prepare of Emping.
19. You need of Bawang goreng.

Soto Ayam Betawi instructions

1. Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum. Tambahkan air. Masukan ayam.
2. Setelah ayam matang. Angkat, sisihkan..
3. Tambahkan gula, garam dan penyedap kedalam kuah Soto. Tambahkan santan. Aduk agar santan tidak pecah. Sisihkan kuah.
4. Goreng ayam hingga keemasan. Angkat, tunggu dingin, suwir, sisihkan..
5. Siapkan mangkuk, isi dengan kentang, suwir ayam, dan bahan pelengkap lainnya. Tuang kuah Soto. Siap dihidangkan.