Easiest Way to Cook Tasty Soto Ayam ala Hotel

Soto Ayam ala Hotel.

You can cook Soto Ayam ala Hotel using 24 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam ala Hotel

1. It's of ayam.
2. You need of kol.
3. Prepare of tauge.
4. It's of kentang.
5. You need of tomat.
6. Prepare of sohun.
7. It's of telur ayam.
8. You need of air.
9. It's of Bumbu Halus.
10. Prepare of bawang merah.
11. You need of bawang putih.
12. It's of merica.
13. It's of garam.
14. Prepare of kunyit.
15. You need of kemiri.
16. You need of Bumbu Pelengkap.
17. It's of lengkuas diiris halus.
18. It's of jahe.
19. It's of bawang putih diiris-iris.
20. Prepare of bawang goreng.
21. Prepare of daun bawang diiris halus.
22. It's of serai.
23. It's of daun salam.
24. You need of jeruk nipis.

Soto Ayam ala Hotel step by step

1. Haluskan merica, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe dan garam..
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, sisihkan..
3. Siapkan panci lalu panaskan minyak kemudian masukkan bumbu pelengkap yang sudah diiris halus didalam panci, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai..
4. Masukkan bumbu halus biarkan hingga harum..
5. Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci masak hingga mendidih..
6. Masukkan garam dan gula sesuai selera..
7. Ambil mangkuk, masukkan yang sudah diiris, tauge, kentang goreng, sohun dan ayam..
8. Tambahkan tomat dan telur kedalamnya lalu tuangkan kuah soto secukupnya kedalam mangkuk..
9. Masukkan daun bawang yang sudah diiris halus dan 1 batang sereh sebagai garnish..
10. Taburkan bawang goreng diatasnya dan letakkan irisan jeruk nipis..
11. Soto ayam siap disajikan bersama sepiring nasi hangat. Tambahkan pelengkap kecap manis, sambal, dan emping ataupun kerupuk sesuai selera..