Recipe: Tasty Soto Mie

Delicious, fresh and tasty.

Soto Mie.

Soto Mie You can have Soto Mie using 33 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Mie

  1. It's of sengkel sapi ato tetelan.
  2. Prepare of baceman bawang putih bawang merah.
  3. It's of sereh digeprek.
  4. It's of jahe digeprek.
  5. Prepare of daun salam.
  6. It's of daun jeruk.
  7. You need of Lada.
  8. You need of Garam.
  9. Prepare of Kaldu jamur.
  10. Prepare of Bubuk pala.
  11. You need of Bahan tambahan :.
  12. Prepare of risol.
  13. You need of kentang kukus.
  14. Prepare of tomat merah.
  15. You need of Kol rajang.
  16. Prepare of Mie kuning rebus sisihkan.
  17. Prepare of Bihun jagung rebus sisihkan.
  18. You need of Bawang goreng buat taburan.
  19. You need of Seledri, rajang buat taburan.
  20. It's of jeruk nipis, potong jadi 4.
  21. Prepare of Sambal : Rawit merah rebus dan diblender sisihkan.
  22. You need of Bahan kulit risol :.
  23. You need of telor.
  24. Prepare of terigu.
  25. Prepare of air kurleb.
  26. Prepare of Garam.
  27. It's of Kaldu jamur.
  28. Prepare of Bahan isi risol :.
  29. It's of Bihun jagung 1/2 lempeng direndam air dingin sampe asal lemas.
  30. It's of bawang merah.
  31. You need of bawang putih.
  32. Prepare of Kaldu jamur.
  33. Prepare of Garam.

Soto Mie step by step

  1. Tumis baceman bersama jahe sereh daun jeruk sampe wangi lalu masukkan sengkel potong. Masukkan garam, bubuk pala (agak banyak) sampai daging berubah warna dan kecilkan api biar agak meresap dulu baru masukkan air. Setelah mendidih lalu kecilkan api. Sampai daging empuk. Cicipin rasanya. Sisihkan.
  2. Cara bikin kulit Risol Campurkan terigu dengan air dan telor juga beri garam dan kaldu jamur sejumput aduk rata dan bikin kulit nya. Seperti bikin kulit lumpia. Sisihkan Saya lupa ambil foto😶.
  3. Cara bikin isian risol : Blender bawang merah bawang putih asal hancur lalu tumis asal layu dan wangi. Ga perlu sampe kuning ya. Lalu campurkan bihun yg tadi direndam tapi sudah tiris airnya. Rendam nya sampe asal lemes saja bihun nya lalu tiriskan. Campur bihun dengan tumisan bumbu tadi bersama garam dan sejumput kaldu jamur. Remas2 aduk rata. Sisihkan.
  4. Setelah kulit risol jadi isi dengan bahan isian. Dan Gulung seperti piscok dan goreng dengan api kecil sedang sampe krispi. (Lagi2 saya ga pegang hp krna tangan berminyak 😶🙏).
  5. Setelah semua siap. Tata bahan2 itu dalam mangkok untuk disajikan..
  6. Makan yuk.