Easiest Way to Prepare Delicious Soto Sadang Ayam Khas Purwakarta

Soto Sadang Ayam Khas Purwakarta.

You can cook Soto Sadang Ayam Khas Purwakarta using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Sadang Ayam Khas Purwakarta

1. Prepare of ayam bag dada (resep asli 1/2 ekor ayam).
2. Prepare of air / 750 ml (rebus pertama).
3. It's of jahe.
4. Prepare of air (rebusan ke dua).
5. It's of bawang merah.
6. You need of bawang putih.
7. Prepare of daun bawang.
8. Prepare of daun seledri.
9. You need of tomat.
10. It's of Bumbu penyedap:.
11. Prepare of kaldu jamur.
12. It's of mujung kaldu ayam.
13. Prepare of mujung gula pasir.
14. Prepare of lada bubuk.
15. It's of garam.
16. Prepare of Bahan pelengkap:.
17. It's of cabe rawit merah.
18. You need of kecap manis.
19. Prepare of jeruk nipis.
20. It's of soun.

Soto Sadang Ayam Khas Purwakarta instructions

1. Siapkan bahan.
2. Didihkan air rebusan pertama, masukan jahe, rebusa ayam sampai matang (saya 10 menit), angkat dan tiriskan.
3. Kemudian panaskan minyak goreng, goreng ayam sebentar, angkat, tiriskan Kemudian suwir-suwir, sisihkan.
4. Sekarang kita buat kaldu/kuah: didihkan 1,5 lt air, masukan irisan bawang putih dan bawang merah, masak 3 menit, kemudian masukan ayam suwir, irisan daun bawang dan bumbu penyedap kecuali garam, masak sampai bumbu meresap kedalam ayam (saya 5 menit).
5. Masukan irisan daun seledri dan tomat, dan masukan garam, aduk, masak sebentar saja, matikan kompor.
6. Untuk sambal: iris cabe rawit merah dan beri kecap manis, aduk.
7. Untuk soun: rendam soun dg air panas mendidih, rendam 5 menit, tiriskan.
8. Sajikan Soto Ayam Sadang Khas Purwakarta bersama bahan pelengkap ❤️.