Soto Kudus. Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau.
Salah satu soto berkuah bening favorit saya : Soto Kudus.
Soto Mbak Lien is tipical traditional soto kudus with additional fried garlic as topping.
Taste good never get bored with.
You can have Soto Kudus using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soto Kudus
- It's of ayam.
- You need of daun salam.
- You need of daun jeruk.
- It's of sereh.
- You need of jahe, geprek.
- Prepare of bawang merah, iris.
- It's of daun bawang, ikat.
- Prepare of garam, gula dan kaldu jamur.
- Prepare of Bumbu dihaluskan :.
- Prepare of bawang putih.
- You need of kemiri.
- Prepare of ketumbar.
- You need of jinten.
- It's of merica bubuk.
- It's of pala.
- Prepare of kunyit (boleh tdk digunakan).
- It's of Pelengkap :.
- You need of toge, seduh air panas.
- You need of bawang putih goreng.
- It's of irisan seledri.
- Prepare of tomat.
- You need of irisan jeruk nipis.
- Prepare of Sambal (rebus dan haluskan) :.
- You need of cabe rawit.
- It's of cabe merah.
- Prepare of bawang putih.
Additional accompaniments like tempe, perkedel, paru goreng were also good. Selain suwiran daging ayam, semangkuk soto Kudus juga terisi dengan taoge dan telur rebus. Soto ini bisa dijadikan sebagai salah satu kreasi hidangan lezat untuk keluarga Anda di rumah. Soto Kudus Blok M is the most delicious soto (soup) in South Jakarta, It located on Wijaya I street near to Jakarta SCBD, Police University (PTIK - Perguruan Tinggi Ilmu Kepolisian).
Soto Kudus step by step
- Bersihkan ayam, beri peresan jeruk nipis, diamkan. Cuci. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, daun jeruk, daun bawang, daun salam dan sereh, kecilkan api. Masak hingga menjadi kaldu..
- Tumis dgn sedikit minyak, bawang merah hingga wangi, masukkan bumbu halus, tumis hingga benar2 matang..
- Masukkan bawang merah dan bumbu yg sudah di tumis ke dalam air kaldu. Lanjutkan memasak dgn api kecil hingga ayam empuk. Koreksi rasa, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur..
- Angkat ayam. Goreng. Suwir2..
- Siapkan semua pelengkapnya. Sambal, toge dll..
- Penyajian : Masukkan toge, ayam suwir dan irisan tomat ke mangkok tambahkan kaldunya. Beri taburan bawang putih goreng, seledri. Jangan lupa sambal, kecap manis dan jeruk nipisnya... #Sy ga pake tomat dan bawang putih goreng, krn kurang begitu suka. Seharusnya pake aneka bacem, tp sy malah pakenya telur rebus hehe. Mmmh... Segerrr......
Soto Kudus. Закусочная на колесах, Азиатский ресторан и Супный ресторан$$$$. Soto kudus dengan resep asli memang terkenal khas dengan daging kerbau dan kuah beningnya. Nah, berikut ini adalah resep bahan, bumbu, dan cara membuat soto kudus nikmat yang bisa Anda. Kelezatan Soto Kudus di Jakarta memang bikin tergila-gila. Karakteristik Soto Kudus hampir sama seperti Soto Lamongan.