Recipe: Appetizing Soto ayam

Delicious, fresh and tasty.

Soto ayam.

Soto ayam You can cook Soto ayam using 26 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto ayam

  1. Prepare of ayam.
  2. You need of air.
  3. Prepare of daun salam.
  4. You need of daun jeruk.
  5. Prepare of daun bawang.
  6. You need of Garam.
  7. You need of Gula.
  8. Prepare of Penyedap.
  9. Prepare of Bumbu halus.
  10. Prepare of bawang merah.
  11. Prepare of bawang putih.
  12. You need of merica bubuk.
  13. It's of ketumbar.
  14. It's of kunyit.
  15. You need of Bahan digeprek.
  16. Prepare of jahe.
  17. It's of lengkuas.
  18. It's of sereh.
  19. You need of Bahan sambel.
  20. It's of cabe rawit merah.
  21. You need of cabe merah keriting.
  22. Prepare of Bahan isian.
  23. Prepare of toge, rebus sebentar.
  24. Prepare of bihun, rendam air dingin sampai empuk. Tiriskan.
  25. You need of daun seledri.
  26. It's of bawang goreng.

Soto ayam instructions

  1. Potong ayam jd 2 bagian saja. 1 paha dan 1 dada. Sy lbh suka ukurannya ttp besar karna lbh mudah di suwir..
  2. Rebus ayam sebentar. Lalu buang airnya..
  3. Kemudian rebus lagi ayam dengan air baru. Masukkan bahan yg sudah di geprek (jahe, lengkuas dan sereh) masukkan juga daun jeruk dan daun salam.
  4. Sambil menunggu mendidih. Haluskan bumbu. Boleh diblender ataupun diulek manual. Kemudian tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun bawang. Aduk sampai daun bawang layu..
  5. Selanjutnya masukkan bumbu yg ditumis ke rebusan ayam. Biarkan sampai ayam empuk. Kemudian bmbui garam gula dan penyedap sesuai selera..
  6. Setelah dirasa ayam matang, angkat lalu goreng. Tunggu dingin kemudian suwir2..
  7. Untuk isian..rebus toge sebentar saja. Bihun cukup rendam air dingin (menurut sy lebih enak direndam air dingin drps di rebus dgn air panas).
  8. Cara membuat sambel. Rebus semua cabe. Kemudian tiriskan dan ulek. Boleh tambahkam sedikit garam..
  9. Penyajian. Ini sesuai selera ya bun. Susun bahan isian di mangkok. Bihun, toge, daun seledri, ayam dan terakhir bawang goreng. Kemudiam siram dengan kuah. Kalo sy lebih suka nasinya dicampur sekalian 🥰..
  10. Jika suka, silahkan tambahkan sambel, kecap, dan cuka atau perasan jeruk. Semoga memginspirasi.