Recipe: Delicious Soto Kuning Bogor

Soto Kuning Bogor.

You can cook Soto Kuning Bogor using 28 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Kuning Bogor

1. It's of daging sapi.
2. You need of santan instan kecil.
3. You need of air.
4. Prepare of kaldu sapi bubuk.
5. You need of garam.
6. It's of gula pasir.
7. You need of Bumbu halus :.
8. It's of bawang merah.
9. Prepare of bawang putih.
10. Prepare of kemiri.
11. You need of ketumbar.
12. You need of lada.
13. Prepare of kunyit, bakar.
14. It's of Bumbu cemplung :.
15. It's of jahe, geprek.
16. It's of lengkuas, geprek.
17. Prepare of sereh, geprek.
18. It's of daun salam.
19. Prepare of daun jeruk.
20. Prepare of Pelengkap :.
21. Prepare of tomat, potong sesuai selera.
22. You need of daun bawang, iris halus.
23. You need of jeruk nipis.
24. You need of Emping.
25. Prepare of Telur rebus, belah 2.
26. Prepare of Bawang goreng.
27. Prepare of Keripik kentang (lihat resep).
28. Prepare of Sambal goang (lihat resep).

Soto Kuning Bogor step by step

1. Cuci bersih dan potong² daging sapi. Didihkan air dan rebus daging dengan metode 5.30.7. Angkat, potong² kecil, lalu masukkan kembali ke air rebusan..
2. Sangrai kemiri dan ketumbar, bakar kunyit. Lalu haluskan bersama bumbu yg lain..
3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum dan matang, masukkan bumbu cemplungnya. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih..
4. Masukkan rebusan daging tadi dan tambahkan santan sambil terus diaduk. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
5. Siapkan bahan pelengkap lalu tata dalam mangkuk, masukkan kuah soto, beri emping yg agak diremukkan, taburi bawang goreng, dan letakkan telur rebus diatasnya..
6. Siap disajikan bersama kerupuk udang atau emping dan sambal goang. 🤤.