How to Make Perfect Soto Tangkar Betawi

Soto Tangkar Betawi.

You can cook Soto Tangkar Betawi using 22 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Tangkar Betawi

1. Prepare of daging sapi, potong-potong.
2. You need of daun sereh geprek.
3. You need of daun salam.
4. You need of daun jeruk tanpa tulang.
5. Prepare of kayumanis.
6. It's of santan (200 ml santan instant + 800 ml air).
7. Prepare of merica bubuk.
8. It's of gula dan garam.
9. You need of minyak goreng.
10. You need of BUMBU HALUS :.
11. Prepare of bawang merah.
12. Prepare of bawang putih.
13. Prepare of cabe merah kriting (saya campur dengam rawit setan).
14. You need of jahe.
15. Prepare of lengkuas.
16. Prepare of kunyit bakar (saya 2 sdt kunyit bubuk).
17. You need of ketumbar.
18. You need of kemiri sangrai.
19. It's of PELENGKAP :.
20. Prepare of kecap manis.
21. It's of Jeruk limau.
22. It's of Daun bawang iris tipis.

Soto Tangkar Betawi instructions

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih daging sapi lalu rebus hingga empuk. Haluskam bumbu halus dan sisihkan..
2. Tumis semua bumbu halus hingga harum lalu masukkan sereh, dauh jeruk, jahe, lengkuas dan daun salam. Tumis kembali hingga harum dan layu. Lalu masukkan ke dalam panci yg berisi daging sapi. Aduk hingga rata, lalu tambahkan garam dan gula..
3. Masukkan santan dan terus diaduk hingga mendidih kembali. Koreksi rasa. Jika sdh ok matikan api dan Soto Tangkar Betawi siap disajikan bersama pelengkapnya..