Recipe: Appetizing Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor.

You can have Soto Mie Bogor using 32 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Mie Bogor

1. Prepare of daging sapi rebus/ kikil - Saya pake tulang iga.
2. You need of sereh.
3. Prepare of jahe, geprek.
4. You need of daun salam.
5. It's of daun jeruk.
6. You need of kaldu rebusan daging.
7. It's of kaldu sapi.
8. It's of garam atau disesuaikan selera.
9. It's of gula pasir.
10. You need of Bumbu halus.
11. You need of bawang merah.
12. It's of bawang putih.
13. You need of kemiri.
14. Prepare of merica bubuk.
15. It's of cabe merah besar(Saya tidak pakai).
16. Prepare of Kunyit bubuk(sy tidak pakai).
17. Prepare of minyak untuk menumis.
18. You need of Risol polos.
19. Prepare of kulit lumpia.
20. You need of tepung bumbu.
21. You need of air.
22. Prepare of minyak goreng.
23. It's of Pelengkap.
24. You need of Bihun.
25. You need of Mie kuning.
26. It's of Daun Bawang, iris.
27. Prepare of seledri, iris.
28. You need of Tomat merah.
29. You need of Jeruk limau.
30. It's of Emping.
31. Prepare of Cabe rawit rebus/ sambel rawit.
32. Prepare of Bawang goreng.

Soto Mie Bogor step by step

1. Rebus daging sampai empuk. Tambahkan sereh, Salam, daun jeruk, jahe dan daun bawang. Tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis. Didihkan sampai harum, tambahkan Garam,gula, kaldu bubuk. Cicipi, kalo sudah pas sisihkan..
2. Ambil 3 lembar kulit lumpia, sapukan dengan larutan tepung bumbu. Gulung seperti membuat risol biasa, sapukan larutan tepung lagi untuk merekatkan..
3. Goreng risol hingga kuning keemasan, sisihkan..
4. Siapkan semua pelengkap. Tata semua bahan pelengkap (kecuali jeruk limau) dalam mangkok, siram dengan kuah kaldu, kucuri dengan air jeruk limau. Sajikan dengan emping..