Easiest Way to Prepare Appetizing Soto bening

Soto bening.

You can have Soto bening using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto bening

1. It's of ayam / 250 gr.
2. Prepare of Air +-.
3. Prepare of Bahan pelengkap :.
4. It's of telur (rebus, potong 2).
5. You need of Soun 1 papan/ 80 gr (rebus sebentar).
6. Prepare of Kol 3 lembar (iris tipis).
7. It's of Tauge 3 genggam (rebus sebentar).
8. It's of tomat.
9. It's of jeruk nipis.
10. Prepare of Daun seledri.
11. You need of Bawang goreng.
12. Prepare of Bumbu yang dihaluskan :.
13. It's of bawang merah.
14. It's of bawang putih.
15. You need of kemiri disangrai dulu.
16. It's of jahe.
17. It's of kunyit / 1/2 sdt kunyit bubuk.
18. You need of Bumbu tambahan :.
19. Prepare of sereh.
20. It's of lengkuas.
21. You need of daun jeruk.
22. It's of daun salam.
23. Prepare of lada bubuk.
24. Prepare of garam.
25. Prepare of gula pasir.
26. You need of Kaldu bubuk.

Soto bening step by step

1. Rebus ayam sebentar lalu ganti airnya dan rebus kembali(agar air kaldunya lbh bersih).
2. Haluskan bumbu yang dihaluskan lalu tumis hingga wangi masukkan juga sereh,lengkuas, daun jeruk, daun salam(lupa gak kefoto)😁.
3. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke rebusan ayam, masukkan garam, gula, lada, kaldu bubuk dan koreksi rasa.
4. Siapkan bahan pelengkap, untuk kol tidak direbus cukup iris tipis.
5. Jika kuah sudah mendidih angkat ayam lalu goreng dan suwir" ayam yang sudah digoreng.
6. Sajikan soto bersama nasi anget, beri irisan telur, tomat, jeruk nipis, beri taburan daun seledri dan bawang goreng, tidak lupa dengan sambal atau kecap manis.