Recipe: Perfect Soto Lamongan enak..

Soto Lamongan enak...

You can cook Soto Lamongan enak.. using 31 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Lamongan enak..

1. It's of ayam kampung (ayam biasa juga gpp).
2. It's of air.
3. Prepare of minyak sayur.
4. Prepare of daun bawang, potong kasar.
5. You need of serai, memarkan.
6. You need of daun jeruk purut.
7. You need of lengkuas, memarkan.
8. Prepare of daun salam.
9. It's of Haluskan :.
10. Prepare of 5 siung bawang putih.
11. You need of 3 bawang merah.
12. You need of 4 butir kemiri.
13. Prepare of 4cm kunyit tua, bakar, kerok.
14. You need of 1 cm jahe.
15. It's of 1 sdt merica butiran.
16. It's of 2 sdt gula pasir.
17. Prepare of 2 sdt garam.
18. It's of Koya udang :.
19. Prepare of kerupuk udang.
20. It's of bawang putih goreng.
21. You need of Isian :.
22. Prepare of suun, rendam hingga lunak, tiriskan.
23. You need of tomat iris kasar.
24. It's of kol iris kasar.
25. It's of telur rebus.
26. It's of Pelengkap :.
27. You need of Daun bawang iris halus.
28. Prepare of Bawang merah goreng.
29. You need of Sambal rawit merah.
30. Prepare of Kecap manis.
31. It's of Jeruk nipis.

Soto Lamongan enak.. instructions

1. Potong ayam menjadi 4 bagian, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Didihkan air dalam panci, masuk kan ayam, kecilkan api. Masak daging ayam hingga hampir lunak.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga harum, angkat. Masukkan kedalam rebusan ayam. Tambahkan air 2 liter..
5. Masukkan daun bawang, kecilkan api. Masak terus hingga ayam lunak. Matikan api.
6. Angkat potongan ayam dan tiriskan.
7. Koya udang :.
8. Masukkan kerupuk udang dan bawang putih goreng dalam grinder, proses penghalusan.
9. Penyajian :.
10. Taruh suun, kol, tomat dan suwiran ayam yg di goreng kedalam mangkuk.
11. Tuang kaldu panas taburi dengan koya udang. Sajikan dengan pelengkapnya...