Recipe: Yummy Soto Ayam Padang

Soto Ayam Padang.

You can cook Soto Ayam Padang using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Ayam Padang

1. It's of dada ayam.
2. You need of mie soun.
3. Prepare of serai.
4. You need of daun jeruk.
5. Prepare of daun salam.
6. Prepare of Kapulaga (2), bunga lawang (3), kayu manis (2).
7. It's of Daun bawang.
8. Prepare of Bumbu halus.
9. Prepare of bawang putih.
10. You need of bawang merah.
11. It's of jahe.
12. It's of kunyit.
13. It's of buah pala.
14. Prepare of merica.
15. It's of Bahan Pelengkap.
16. You need of Perkedel kentang (lihat resep).
17. You need of Bawang goreng.
18. Prepare of Kecap manis.
19. You need of Saus sambal.
20. It's of Seledri.
21. It's of Jeruk nipis.

Soto Ayam Padang instructions

1. Rebus ayam dan tambahkan kapulaga, bunga lawang dan kayu manis hingga empuk dan airnya sedikit berkurang..
2. Goreng ayam yang sudah di rebus.
3. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam kuah/air rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan daun bawang. Koreksi rasa.
5. Rebus soun dengan air panas dan tiriskan.
6. Sajikan soto dengan bahan pelengkap. Beri perasan jeruk nipis sesuai selera. Soto siap disajikan. Untuk resep perkedel bisa dilihat disini (lihat resep).