How to Make Perfect Soto Lamongan enak..

Soto Lamongan enak...

You can have Soto Lamongan enak.. using 31 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Lamongan enak..

1. You need of ayam kampung (ayam biasa juga gpp).
2. You need of air.
3. You need of minyak sayur.
4. It's of daun bawang, potong kasar.
5. Prepare of serai, memarkan.
6. Prepare of daun jeruk purut.
7. It's of lengkuas, memarkan.
8. It's of daun salam.
9. It's of Haluskan :.
10. You need of 5 siung bawang putih.
11. It's of 3 bawang merah.
12. It's of 4 butir kemiri.
13. It's of 4cm kunyit tua, bakar, kerok.
14. It's of 1 cm jahe.
15. You need of 1 sdt merica butiran.
16. It's of 2 sdt gula pasir.
17. It's of 2 sdt garam.
18. Prepare of Koya udang :.
19. You need of kerupuk udang.
20. Prepare of bawang putih goreng.
21. It's of Isian :.
22. It's of suun, rendam hingga lunak, tiriskan.
23. Prepare of tomat iris kasar.
24. You need of kol iris kasar.
25. Prepare of telur rebus.
26. You need of Pelengkap :.
27. You need of Daun bawang iris halus.
28. You need of Bawang merah goreng.
29. You need of Sambal rawit merah.
30. It's of Kecap manis.
31. Prepare of Jeruk nipis.

Soto Lamongan enak.. step by step

1. Potong ayam menjadi 4 bagian, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Didihkan air dalam panci, masuk kan ayam, kecilkan api. Masak daging ayam hingga hampir lunak.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga harum, angkat. Masukkan kedalam rebusan ayam. Tambahkan air 2 liter..
5. Masukkan daun bawang, kecilkan api. Masak terus hingga ayam lunak. Matikan api.
6. Angkat potongan ayam dan tiriskan.
7. Koya udang :.
8. Masukkan kerupuk udang dan bawang putih goreng dalam grinder, proses penghalusan.
9. Penyajian :.
10. Taruh suun, kol, tomat dan suwiran ayam yg di goreng kedalam mangkuk.
11. Tuang kaldu panas taburi dengan koya udang. Sajikan dengan pelengkapnya...