How to Make Tasty Soto Banyumas

Soto Banyumas.

You can have Soto Banyumas using 27 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Banyumas

1. You need of dada ayam sayur.
2. Prepare of Bahan kuah :.
3. It's of air kaldu ayam.
4. It's of bawang putih.
5. It's of bawang merah.
6. It's of kemiri.
7. Prepare of kunyit.
8. It's of daun salam.
9. It's of daun jeruk.
10. It's of merica bubuk sachet (ladaku).
11. Prepare of Garam.
12. It's of Gula pasir.
13. Prepare of Bahan sambal kacang :.
14. You need of kacang tanah goreng.
15. Prepare of bawang putih.
16. It's of gula merah.
17. It's of Garam.
18. Prepare of Cabe sesuai selera pedasnya/bisa diskip, (sambal cabai sndri).
19. You need of Bahan isi :.
20. It's of Ketupat/lontong.
21. Prepare of Ayam suwir.
22. It's of Kecambah.
23. It's of Mi soun.
24. Prepare of daun bawang.
25. Prepare of Taburan bawang goreng.
26. Prepare of Kerupuk warna-warni, mireng.
27. It's of Kecap manis.

Soto Banyumas step by step

1. Cuci bersih dada ayam, rebus sampai empuk. Angkat dan tiriskan dada ayam. Air kaldu jangan dibuang karena untuk kaldu. Dada ayam dibumbu bawang putih + garam, lalu goreng jangan sampai terlalu kering. Jika sudah dingin suwir2..
2. Haluskan bumbu kuah (bawang putih, kemiri, kunyit). Tumis hingga harum. Kuah kaldu dipanaskan dan masukkan tumisan bumbu serta bumbu yang lainnya. Cek rasa. Kuah siap digunakan. (Kuah bisa ditambahkan tulang-tulang atau ceker).
3. Untuk sambal kacang, haluskan semua bahannya: kacang, bawang putih, cabai, gula merah dan garam. Jika akan digunakan siram dengan sedikit kuah soto..
4. Potong-potong kupat. Rebus kecambah dan tiriskan. Rendam mi soun dengan air hangat dan tiriskan..
5. Racik bahan soto di mangkuk..
6. Siram dengan kuah soto yang panas. Beri kerupuk sebagai pelengkap. Bisa juga ditambahkan bakso..