How to Prepare Delicious Soto Sadang Ayam Khas Purwakarta

Soto Sadang Ayam Khas Purwakarta.

You can have Soto Sadang Ayam Khas Purwakarta using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Sadang Ayam Khas Purwakarta

1. You need of ayam.
2. Prepare of air.
3. It's of garam halus.
4. It's of gula pasir.
5. Prepare of kaldu jamur (Resep asli 1 sdm kaldu bubuk).
6. Prepare of lada bubuk.
7. You need of bawang goreng untuk taburan.
8. You need of minyak goreng untuk menggoreng ayam.
9. You need of Bumbu yang diiris :.
10. Prepare of Bawang merah.
11. You need of bawang putih.
12. You need of daun bawang.
13. You need of seledri.
14. It's of tomat, potong jadi 4.

Soto Sadang Ayam Khas Purwakarta instructions

1. Didihkan air 1500 ml. Lalu rebus daging ayam hingga matang dan berkaldu (Menggunakan api sedang cenderung kecil).
2. Tiriskan ayam. Lalu panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam sebentar (cukup layu tidak sampai kering).
3. Siapkan bumbu-bumbu dan ayam goreng tadi yang disuwir-suwir.
4. Didihkan lagi air kaldu tadi. Kemudian masukkan ayam suwir, gula, garam, kaldu jamur, lada bubuk dan batang seledri yg disimpulkan.
5. Setelah bumbu meresap pada daging ayam. Kemudian masukkan seledri, daun bawang dan tomat. Biarkan mendidih sebentar lalu matikan apinya. Soto sadang ayam siap disajikan.