Recipe: Delicious Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor.

You can cook Soto Mie Bogor using 29 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Mie Bogor

1. It's of fillet dada ayam (lihat tips).
2. Prepare of air.
3. You need of serai geprek.
4. You need of daun salam.
5. Prepare of daun jeruk.
6. It's of minyak untuk menumis.
7. Prepare of garam.
8. Prepare of gula pasir.
9. It's of kaldu jamur.
10. You need of lada bubuk.
11. You need of Bumbu halus.
12. You need of bawang merah.
13. It's of bawang putih.
14. It's of kemiri sangrai.
15. Prepare of cabe merah besar.
16. You need of cabe keriting merah.
17. Prepare of kunyit bakar.
18. It's of Pelengkap.
19. You need of mie telur rebus.
20. It's of kol iris2.
21. It's of tomat potong2.
22. You need of Lontong (lihat resep).
23. It's of Risol bihun (lihat resep).
24. You need of bawang daun potong2.
25. You need of seledri potong2.
26. Prepare of Bawang goreng (lihat resep).
27. You need of Emping dan kerupuk.
28. Prepare of Jeruk nipis.
29. You need of Sambal bawang (lihat resep).

Soto Mie Bogor step by step

1. Rebus fillet ayam dan buang airnya. Rebus kembali hingga empuk,dan angkat fillet dada ayamnya lalu suwir2. dan sangrai kemiri dan kunyit (lihat tips).
2. Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Tambahkan serai daun jeruk dan daun salam biarkan hingga layu.
   
3. Masukkan tumisan bumbu kedalam air rebusan ayam, suwir2 ayamnya, rebus mie telur dan tiriskan.
4. Siapkan irisan kol dan pelengkap lainnya. Tata di mangkok lontong, mie, kol, suwiran ayam, dan potongan tomat. Siram dengan kuah soto panas (lihat resep).
   
5. Jangan lupa taburan bawang daun, seledri, goreng bawang dan sambelnya juga emping dan kerupuknya. Selamat menikmati😋 (lihat resep).