Soto Bandung (Soto Daging dan Lobak).
You can have Soto Bandung (Soto Daging dan Lobak) using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soto Bandung (Soto Daging dan Lobak)
- You need 500 gr of Daging Sapi.
- Prepare 2 liter of air.
- It's 2 batang of daun bawang (potong-potong).
- It's 2 batang of seledri (potong-potong).
- Prepare 1 batang of serai (memarkan,ikat simpul).
- You need 1 ruas jari of jahe (kupas,memarkan).
- Prepare 2 buah of lobak (kupas,potong-potong sesuai selera).
- Prepare 1 sdm of kecap asin manis sedang.
- Prepare 1 sdt of garam.
- You need 1 sdt of kaldu bubuk rasa sapi (optional).
- It's 1/2 sdt of cuka (optional).
- Prepare 3 sdm of minyak untuk menumis bumbu.
- Prepare of Bumbu Halus :.
- Prepare 5 butir of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- You need 1/2 sdt of merica butiran.
- It's of Bahan Pelengkap :.
- Prepare 100 gr of kacang kedelai goreng (lihat resep).
- It's of bawang goreng.
- Prepare of jeruk limau.
- It's of sambal cabe rawit rebus.
- It's of nasi hangat.
- You need of perkedel kentang (jika suka).
Soto Bandung (Soto Daging dan Lobak) step by step
- Rebus daging dengan api sedang sekitar 10 menit,angkat,buang air rebusan nya,cuci bersih,potong-potong sesuai selera.
- Didihkan 2liter air dalam panci,rebus kembali daging nya hingga mendidih,kecilkan api,||dlm wajan lain,panaskan 3sdm minyak,tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan dlm rebusan daging.
- Tambahkan serai,jahe,lobak,daun bawang dan seledri lalu bumbui dgn garam,kaldu bubuk,kecap asin manis sedang,masak hingga mendidih dan bumbu meresap,tambahkan cuka bila suka,koreksi rasa bila di rasa sudah pas,angkat.
- Sajikan dengan bahan pelangkap lain nya...