Soto Udang Medan. Soto Udang khas Medan ini sangat lezat dan gurih, karena perpaduan kuah dari santan dan kaldu ayam yang nikmat banget ditambah dengan potongan udang yang. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur.

Cara membuat soto udang khas Medan Buang kulit dan kotoran udang. Masukkan udang kedalam kaldu santan Di Medan contohnya, ada Soto Kesawan. Berbeda dengan hidangan jenis pada umumnya, soto ini Udang tergolong bahan makanan seafood dan umumnya disajikan dengan cara ditumis. You can cook Soto Udang Medan using 21 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Udang Medan

Prepare 250 gr of Udang.
It's 500 ml of air.
You need 2 sachet of santan bubuk.
It's 1/2 ruas of lengkuas geprek.
You need 1 batang of sereh geprek.
It's 2 lembar of daun jeruk.
Prepare Secukupnya of garam.
You need of Bahan Pelengkap :.
It's of Bihun, rebus sebentar tiriskan.
It's of Perkedel.
Prepare of Daun bawang + daun prei.
It's of Jeruk nipis.
It's of Sambal.
It's of Bumbu Halus :.
You need 4 siung of bawang merah.
You need 3 siung of bawang putih.
You need 1 butir of kemiri (saya skip).
Prepare 1 cm of kunyit bakar.
You need 1 cm of jahe.
Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
Prepare 1/4 sdt of lada bubuk.

Salah satunya adalah Soto Medan, seperti soto Medan yang ada di Rumah Makan Sinar Pagi yang Soto Udang Kesawan menggunakan bahan baku udang galah segar dengan ukuran cukup besar. Salah satu soto yang punya variasi daging udang adalah soto medan. Ciri khas soto medan kuahnya kental, berwarna kuning kehijauan, dan. Soto Udang khas Medan ini sangat lezat dan gurih, karena perpaduan kuah dari santan dan kaldu ayam yang nikmat banget.

Soto Udang Medan step by step

Siapkan semua bahan, haluskan bumbu dengan blender atau ulegkan. Goreng udang sampai matang tapi jangan terlalu lama biar daging udangnya tetap juicy, angakt tiriskan dan sisihkan. Siapkan panci panas dan tuang sedikit minyak sisa goreng udang untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum..
Kemudian masukkan sereh, daun jeruk dan lengkuas geprek. Lanjut tumis sampai benar-benar matang biar tidak langu. Setelah dirasa bumbu matang masukkan air, tunggu sampai sedikit mendidih masukkan santan bubuk sambil diaduk pelan, biar tidak pecah santannya. Masukkan garam tes rasa..
Siapkan bahan pelengkap, setelah kuah soto matang matikan kompor. Sajikan dengan lontong atau nasi sesuai selera..

Get food delivery from Soto Udang Kesawan in Medan - ⏰ hours, phone number, address and map. Soto Medan memiliki kuah kental berwarna kuning dengan isian yang lebih beragam seperti daging, udang, tauge, bihun, dan daun bawang. Tidak lupa perkedel dan kerupuk emping menjadi hidangan. Soto Udang Akwang Medan Jakarta, Pluit; View reviews, menu, contact, location, and more for Ini Soto sih sumpah enak. Isi dagingnya ada ayam, sapi, dan udang.