Recipe: Appetizing Soto Medan

Soto Medan.

You can cook Soto Medan using 29 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Medan

1. You need of ayam.
2. Prepare of santan instan (65ml).
3. It's of Bumbu halus :.
4. You need of kemiri.
5. You need of bawang putih.
6. It's of bawang merah.
7. Prepare of kunyit.
8. You need of pala.
9. It's of jinten.
10. It's of Bumbu tumis :.
11. Prepare of daun bawang.
12. You need of tomat besar.
13. You need of Bumbu cemplung :.
14. It's of daun salam.
15. It's of daun jeruk.
16. Prepare of lawang.
17. You need of kapulaga.
18. It's of serai.
19. It's of jahe.
20. Prepare of lengkuas.
21. You need of ketumbar bubuk.
22. You need of kayu manis.
23. Prepare of Garam.
24. You need of Merica bubuk.
25. Prepare of Gula.
26. You need of Pelengkap :.
27. You need of kentang.
28. You need of Soun.
29. You need of Toge panjang.

Soto Medan step by step

1. Cuci bersih bahan2. Rebus ayam bersama bahan cemplung dan garam hingga mendidih..
2. Blender bumbu halus. Tumis daun bawang dan tomat yang sudah diiris kecil kemudian tambahkan bumbu halus dan tumis hingga harum..
3. Setelah rebusan ayam mendidih, tambahkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Masak hingga ayam matang dan empuk. Setelah itu masukkan santan dan masak sebentar..
4. Untuk pelengkapnya : iris tipis kentang dan goreng hingga garing. Rendam soun hingga lunak. Siram toge dengan air panas..
5. Saran penyajian : masukkan nasi di dasar mangkok, kemudian soun, toge, ayam yang disuir, bawang goreng, keripik kentang. Lalu siram dengan kuah soto yang panas..