Birthday Cake Base Black Fores Kukus Ny.Liem.
You can cook Birthday Cake Base Black Fores Kukus Ny.Liem using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Birthday Cake Base Black Fores Kukus Ny.Liem
- Prepare 125 gr of Terigu (Segitiga/Kunci Biru).
- You need 225 gr of Gula Pasir.
- Prepare 175 ml of Minyak Sayur.
- Prepare 6 Butir of Telur Ayam.
- It's 100 gr of DCC (Coklat Batang/Compound).
- Prepare 50 gr of Coklat Bubuk (Pakai yg bagus).
- Prepare 1/2 sdt of SP.
- Prepare 1/2 of adt Vanila Bubuk.
- It's 1/2 sdt of Garam.
- You need of Filling / Isian Dibagian Tengah (Tambahan Me).
- You need 200 ml of Whipping Cream.
- You need 100 of dcc.
- You need of Topping dan Hiasan.
- You need Secukupnya of Butterr.
- It's of Secukupnnya DCC.
Birthday Cake Base Black Fores Kukus Ny.Liem instructions
- Siapkan Bahan²nya. Tim DCC dengan cara double boiler hingga meleleh, jika setelah itu angkat dan tuang minyak sayur dan aduk merata. Dinginkan disuhu ruang..
- Kemudian siapkan wadah, masukkan telur + gula + SP dan Vanili, mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih, kaku dan berjejak..
- Kemudian masukkan tepung + coklat bubuk + garam sambil diayak. Lalu mixer asal rata saja..
- Lalu tuangkan campuran DCC dan Minyak yg sdh dingin tadi. Aduk balik dengan spatula, pastikan semua tercampur rata, tidak ada minyak yg mengendap dibagian bawah..
- Lalu bagi 2 adonan, tuangkan kedalam masing2 loyang Bulat ukuran 20 - 22 cm yg sdh dioles mentega dan dilapisi kertas baking dan oles kembali dengan mentega. Hentak²an agar rata dan kukus selama 15 - 20 menit dengan api sedang. Pastikan kukusan sdh dipanaskan terlebih dahulu dan tutup kukusan diberi kain agar tidak ada uap air yg menetes. Kukus hingga matang (cek kematangan bisa dengan tes tusuk, jika tidak ada bahan yg menempel artinya sdh matang) angkay dan dinginkan di Cooling Rak.
- Membuat Filling : panaskan whipcream hingga mendidih, lalu tuangkan kedalam DCC yg sdh di Cincang, aduk hingga semua meleleh dan tercampur rata. Lalu dinginkan didalam kulkas hingga mengeras dan susah disendok..
- Setelah itu keluarkan dri kulkas dan mixer hingga kaku. (Yg digambar belum begitu kaku, karena buru² 😁🤭, jd pastikan sampai bener2 kaku lebih bagus).
- Kemudian ambil alas kue, beri sedikit butter cream dan taruh cake diatasnya (fungsinya agar cake tidak bergeser) lalu tuangkan filling coklat tadi (sebaiknya menggunakan piping bag ya biar lebih rapi dan sama rata, karena saya kehabisan jd langsung tuang 🤭) kemudian ratakan dengan spatula. Setelah rata timpa dengan cake yg satunya lagi ratakan bagian pingginya. Kemudian simpan didalam kulkas selama 10 menit biar set..
- Membuat Butter Cream bisa lihat resep di link dibawah ini. Keluarkan cake dri kulkas, lalu olesi dengan Butter cream semuanya. Sebaiknya menggunakan piping bag ya biar rapi, kemudian ratakan dengan spatula atau pisau kue. Kemudian ambil coklat DCC / batang iris tipis² lalu tempelkan pada bagian pinggirnya hingga tertutup semua. Untuk bagian atasnya menggunakan butter cream yg diberi pewarna dan bentuk menggunakan spuit dan piping bag. Cake selesai. (lihat resep).