Recipe: Delicious Panada Manado

Panada Manado.

You can cook Panada Manado using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Panada Manado

1. It's of Bahan untuk kulit.
2. You need of Tepung tinggi protein.
3. Prepare of gula Pasir.
4. Prepare of Telur.
5. You need of Ragi.
6. You need of Santan (saya pakai 65ml kara tambahkan Air menjadi 225ml).
7. You need of Susu bubuk 1 sachet (saya: dancow).
8. You need of mentega.
9. You need of Garam.
10. Prepare of Minyak untuk mengoreng.
11. You need of Bahan untuk isi bisa liat resep pampis tongkol saya.

Panada Manado step by step

1. Campurkan Terigu, ragi, susu bubuk & gula campur rata.
2. Tambahkan kocokan telur ulen bisa pake spiral mixer bisa pake tangan.
3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit jangan di masukin semua santannya cukup tercampur ke adonan dan ulen adonan sampai setengah kalis.
4. Tambahkan mentega dan garam ulen lagi sampai kalis setelah itu bagi adonan masing2 40gr kemudian di bulat2kan..
5. Selanjutnya proses proofing pertama adonan yg sudah di bulat2kan di tutup pake kain sampai mengembang sekitar 30-45 menit..
6. Pipihkan masukkan isian ikan tongkol lakukan sampai semua adonan selesai..
7. Sementara itu Panaskan minyak (dengan api kecil) saya biasanya kalo selesai masukan isian langsung goreng karena lebih suka panada yg berisi dari pada kebanyakan angin dan saya membentuk pingirannya (bentuk pastelnya? kalo sudah mau di goreng biar gak mekar dan jadi crunchy jadi pas minyaknya sudah panas saya baru mulai bikin bagian pinggir panadanya. Langsung di goreng api kecil saja ya biar matang merata. Kalo sudah matang angkat dan sajikan..
8. Selamat mencoba!.