Recipe: Delicious Panada isi ikan kentang wortel

Panada isi ikan kentang wortel.

You can have Panada isi ikan kentang wortel using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Panada isi ikan kentang wortel

1. It's of ikan tongkol(kukus,suir tanpa tulang).
2. It's of wortel(potong dadu kecil).
3. It's of kentang(potong dadu kecil).
4. You need of daun bawang(iris halus).
5. Prepare of bawang putih.
6. Prepare of bawang merah.
7. You need of cabe rawit(opsional).
8. You need of Ketumbar bubuk.
9. Prepare of merica.
10. It's of garam(opsional).
11. It's of micin(opsional).
12. Prepare of penyedap rasa(sya pake magic sarap).
13. It's of daun jeruk(buang tulangnya).
14. It's of Adonan Kulit Roti.
15. Prepare of tepung terigu protein rendah(sya yg curah).
16. It's of telur ayam.
17. You need of garam.
18. Prepare of gula pasir.
19. It's of ragi instan(sya pake merek han).
20. It's of santan kara(65ml).
21. Prepare of Air hangat kurleb.
22. You need of Margarin 2sdm(sya pake filma).
23. You need of Minyak goreng secukupnya(untuk menggoreng).

Panada isi ikan kentang wortel step by step

1. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Tumis bumbu hingga harum, masukkan kentang dan wortel, tumis hingga sedikit layu, kemudian masukan ikan yg telah di kukus dan di suir. Tambahkan merica, garam, micin, ketumbar, penyedap rasa, dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan koreksi rasanya(tambahkan air sedikit jika ingin agak basah).
2. Adonan kulit : campur semua bahan kering (tepung terigu, garam, gula, ragi). Tambahkan telur dan santan, air sedikit demi sedikit hingga tepung tercampur rata dan uleni, tambahkan margarin dan uleni hingga kalis dan mulus. Diamkan kurleb 1jam dn tutup dengan kain bersih.
3. Bagi adonan menjadi 30 bulatan kecil, diamkan lagi sekitar 10-15 menit. Kemudian pipikan beri adonan isian(sya isi 1sdm), rapatkan adonan kulit membentuk pastel, cubit-cubit pinggiran adonan. Lakukan sampai selesai..
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan adonan panada(mulai dri yg pertama di isi dn sambil rapikan cubitan). Goreng hingga kuning ke coklatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan sambal saos atau cabe rawit🙏..