Panada.
You can cook Panada using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Panada
- You need of Bahan pampis/isian tuna.
- It's of ikan tuna, panggang/kukus lalu disuwir.
- Prepare of daun jeruk.
- Prepare of serai.
- Prepare of daun pandan.
- You need of bawang merah.
- You need of bawang putih.
- Prepare of kemiri sangrai.
- It's of jahe.
- You need of kunyit.
- It's of garam, lada dan gula pasir.
- Prepare of minyak goreng.
- It's of Bahan roti.
- It's of tepung terigu.
- Prepare of gula pasir.
- It's of fermipan.
- You need of fiber creme (atau santan).
- You need of telur.
- You need of margarine.
- You need of garam.
- It's of air hangat.
- It's of minyak goreng.
Panada step by step
- Uleg bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit..
- Tumis bumbu dengan secukupnya minyak. Lalu masukkan daun jeruk, serai dan daun pandan. Tambahkan garam, lada dan gula. Aduk rata kemudian masukkan tuna. Masak hingga matang. Sisihkan..
- Lanjut bikin adonan roti. Campurkan tepung, fiber creme, gula, fermipan dan telur. Aduk rata, saya pakai mixer kecepatan rendah. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Setelah agak kalis, tambahkan garam dan margarin. Mixer dengan kecepatan sedang hingga kalis. Tutup dengan kain bersih, diamkan 45 menit atau sampai mengembang..
- Kempiskan adonan lalu bagi rata sesuai ukuran yang diinginkan. Ambil adonan, pipihkan lalu tambahkan tuna. Tutup seperti pastel dan rapikan pinggirannya. Saya belum mahir bagian nyubit pinggirannya 😅 Istirahatkan 10 menit..
- Siapkan wajan dengan minyak. Goreng panada di minyak panas, sekali balik aja ya. Selamat menikmati 😋.