Panada isi tongkol pedas.
You can cook Panada isi tongkol pedas using 20 ingredients and 17 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Panada isi tongkol pedas
- It's of Bahan isian.
- It's of ukuran sedang.
- Prepare of wortel.
- It's of bawang putih.
- Prepare of cabai rawit.
- You need of seledri.
- It's of bawang prei.
- You need of merica.
- You need of susu kental manis.
- Prepare of tepung terigu.
- Prepare of Gula.
- It's of Garam.
- You need of Bahan roti.
- You need of tepung terigu segitiga.
- It's of gula.
- It's of mentega.
- It's of vermipan.
- Prepare of dancow putih.
- You need of telur.
- It's of Air.
Panada isi tongkol pedas instructions
- Bersihkan ikan tongkol, buang durinya lalu digoreng setengah matang. Tiriskan kemudian disuwir-suwir.
- Bersihkan wortel. Potong dadu kecil.
- Haluskan bawang putih dan cabai rawit.
- Rajang seledri dan bawang prei.
- Masukan rajangan bawang prei dan bumbu halus. Tumis hingga harum lalu masukan potongan wortel beri sedikit air.
- Tambahkan susu kental manis, gula, garam, merica sesuai selera.
- Masukan suwiran tongkol. Aduk hingga rata kemudian tambahkan tepung terigu yang telah dilarutkan dengan sedikit air.
- Masukan seledri. Aduk rata kemudian sisihkan.
- Buat adonan roti. Aduk rata tepung terigu, susu, gula, vermipan.
- Masukan mentega. Aduk rata.
- Masukan 2 butir telur (yang 1 butir dibuang putihnya). Uleni hingga rata.
- Tambah sedikit air, uleni hingga adonan tidak lengket ditangan.
- Tutup adonan dengan kain basah hingga mengembang (kurang lebih 15 menit).
- Setelah mengembang tekan adonan untuk mengeluarkan udara didalamnya.
- Bagi adonan sesuai selera. Isi dengan tongkol pedas yang sudah dimasak sebelumnya.
- Plintir pinggiran kemudian goreng hingga matang. Siap disajikan.
- Tips: pinggiran panada diplintir saat mau digoreng.