Recipe: Perfect Panada Isi Abon

Panada Isi Abon.

You can cook Panada Isi Abon using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Panada Isi Abon

1. You need of tepung terigu serbaguna.
2. It's of fermipan (pastikan aktif).
3. You need of margarin.
4. Prepare of SP.
5. You need of air matang.
6. It's of garam.
7. Prepare of royco ayam.
8. Prepare of ladaku.
9. It's of Minyak goreng utk melumuri adonan saat proofing&menggoreng.
10. You need of Isian.
11. It's of Abon tongkol (resep sdh ak share jauh2 hari. Cek "abon tongkol").

Panada Isi Abon step by step

1. Campurkan terigu+fermipan. Aduk rata. Lalu disusul dg garam+royco+ladaku. Aduk rata kembali.
2. Lalu tambahkan air scara bertahap.. ssuaikan dg kelembapan terigu masing2. Aduk dg spatula smp berpasir bergerindil..
3. Stlah itu, masukkan 2 sdm margarin+SP. Aduk rata kembali dg spatula. Stlah mulai tercampur, mulai uleni dg tangan smp kalis. Td di proses pengulenan ak tambah lg 1 sdm margarin+1 sdm air spya lebih lentur. Stlah kalis+halus, lumuri permukaannya dg minyak goreng. Tujuannya spya ktika proofing permukaannya ga kering. (Adonannya ini ttp lembek yaa wlaupun kalis)..
4. Biarkan proofing slama 30 menit dg serbet basah trtutup smp mengembang. Ak ditaruh di samping rice cooker.. biar ada anget2nya dan si fermipan bisa bekerja maksimal hehe.
5. Stlah 30 menit, adonan akan terasa ringan dan berongga. Kempeskan. Lalu bagi menjadi 8 bagian. Bulatkan. Proofing kmbali dg serbet basah selama 15 menit..
6. Stlah itu, ambil 1 adonan, pipihkan. Beri isiannya. Lipat sprti mmbuat pastel. Pipihkan dan rapatkan sisi lengkungnya. Lakukan smp adonan habis. Olesi lg permukaannya dg minyak. Diamkan kembali selama 10 menit. (Gbr 1 stlah slsai dioles. Gbr 2 stlah 10 menit proofing).
7. Stlah 10 menit, panaskan minyak. Sambil menunggu minyaknya panas, pilin sisi lengkungnya td sperti memilin pastel..
8. Goreng dlm minyak panas dg api kecil.. spya mengembang maksimal dan matang smp dalam. Stlah brwarna kuning keemasan, angkat. Tiriskan..
9. Sajikan dg saos sambal atau sambal kacang😁 ini montok bgt yahh.. dalamnya super empuk. Tebal tipisnya roti trgantung besar kecilnya bahan dan ketebalan ktika memipihkannya ya😉.