Panada.
You can have Panada using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Panada
- Prepare of tepung cakra.
- You need of ragi instan.
- Prepare of gula pasir.
- You need of telur.
- It's of garam.
- You need of santan dari 1/2 butir kelapa.
- Prepare of Bahan Isi :.
- It's of ikan tongkol, bakar, suwir², buang tulang.
- Prepare of bawang merah, iris tipis.
- It's of bawang putih, cincang.
- Prepare of cabe rawit, iris tipis bulat.
- Prepare of daun kunyit muda, rajang halus.
- It's of daun jeruk, rajang halus.
- You need of garam.
- Prepare of gula pasir.
Panada step by step
- Membuat Isi : Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga bawang merah berwarna kecoklatan. Masukkan daun kunyit dan daun jeruk, aduk ² hingga layu. Masukkan daging ikan, aduk rata tambahkan garam, gula pasir dan setengah gelas air. Masak hingga air kering dan daging ikan berubah warna menjadi agak kecoklatan. Matikan api. Isian siap di gunakan.
- Kulit, campur tepung terigu, ragi instan dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis..
- Bulatkan adonan. Diamkan adonan selama 30 - 45 menit.
- Timbang adonan @30 gr. Bentuk bulat² diamkan lagi 10 menit..
- Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk pipih. Diamkan 20 menit hingga mengembang.
- Diamkan 20 menit hingga mengembang.
- Panaskan minyak goreng. Sebelum di goreng pilin panada seperti tepi pastel. Langsung masukkan dalam minyak panas. Goreng dengan api kecil hingga kuning kecoklatan..
- Panada si roti goreng khas Manado Siap menggoyang lidah.