Recipe: Yummy Panada / Roti Goreng

Panada / Roti Goreng.

You can have Panada / Roti Goreng using 25 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Panada / Roti Goreng

1. You need of Bahan isian :.
2. It's of ikan tongkol kukus.
3. It's of daun kemangi.
4. Prepare of tomat potong kecil.
5. It's of Bumbu halus :.
6. You need of bawang merah.
7. You need of bawang putih.
8. It's of daun jeruk.
9. It's of sereh putihnya saja.
10. You need of kemiri.
11. Prepare of cabe merah besar.
12. You need of jahe.
13. It's of cabe rawit (sesuai selera).
14. You need of gula pasir.
15. It's of garam.
16. Prepare of kaldu jamur.
17. You need of Bahan roti goreng :.
18. You need of tep cakra.
19. It's of tep segitiga.
20. You need of gula pasir halus.
21. Prepare of kuning telur.
22. It's of susu uht.
23. Prepare of ragi instant (pastikan raginya aktif).
24. Prepare of butter.
25. It's of garam.

Panada / Roti Goreng step by step

1. Isian panada : kukus ikan tongkol 10 menit lalu suwir2.
2. Siapkan bumbu halus, haluskan dengan diblender / ulek. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ikan suwir. Masak dengan diberi sedikit air, masukkan tomat, masak sampai meresap dan kering. Terakhir masukkan kemangi. Koreksi rasa. Dinginkan.
3. Roti goreng : campur semua bahan kecuali garam dan butter.Tuang susu jangan semua dulu ya. Dikira2. Jika dirasa pas, jangan tuang semua susunya. Uleni dengan tangan sampai kalis.
4. Next, masukkan butter & garam. Uleni lagi sampai adonan ga lengket di tangan.
5. Diamkan sampai mengembang 2x lipat. Kempeskan adonan lalu potong dan timbang @50 gr.
6. Gilas dengan paralon membentuk bulatan.
7. Beri isian panada 2 sdm..
8. Jepit / rapatkan bagian atasnya..
9. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang lagi. Goreng dalam minyak yg banyak (api kecil) sampai matang. Note : saat menggoreng hanya boleh 1x balik ya supaya ga nyerep minyak..
10. Tiriskan minyaknya, letakkan panada di atas tisu dapur. Sajikan hangat.