Recipe: Tasty Resep Panada (Makanan Khas Manado)

Resep Panada (Makanan Khas Manado).

You can have Resep Panada (Makanan Khas Manado) using 25 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Resep Panada (Makanan Khas Manado)

1. You need of 🍞bahan kulit :.
2. You need of Tepung Terigu Protein Tinggi.
3. You need of Gula Pasir.
4. You need of Ragi (Aku Fermipan).
5. It's of Telur.
6. It's of Santan Hangat (Digunakan secukupnya,sisa untuk isian).
7. Prepare of Mentega.
8. It's of Garam.
9. It's of 🍞bahan isian :.
10. Prepare of Ikan Tongkol Kukus Suir Halus/Cakalang.
11. Prepare of Daun Kemangi.
12. You need of Daun Bawang Iris.
13. You need of Serai (Iris Tipis bagian putihnya).
14. It's of Santan Sisa Pembuatan Kulit.
15. Prepare of Garam.
16. You need of Gula Pasir.
17. You need of Kaldu Bubuk (Optional).
18. Prepare of Daun Pandan.
19. Prepare of Daun Jeruk.
20. Prepare of 🍞bahan halus :.
21. It's of Bawang Putih.
22. Prepare of Bawang Merah.
23. It's of Cabai Merah Besar.
24. You need of Cabai Rawit Merah (Sesuai Selera).
25. It's of Minyak Untuk Menumis.

Resep Panada (Makanan Khas Manado) step by step

1. Pembuatan kulit : Campur Tepung Terigu,Gula dan Ragi.Aduk Rata dengan Spatula.Kocok Lepas telur,kemudian masukan ke dalam tepung.Uleni dengan Tangan..
2. Masukan Santan Hangat sedikit demi sedikit.Jika adonan sudah mulai bisa terbentuk hentikan pemberian santan.Uleni hingga semua bahan tercampur rata..
3. Tambahkan garam secukupnya dan mentega ke dalam adonan.Uleni hingga Kalis sekitar 15 Menit..
4. Olesi wadah dengan minyak,lalu bulatkan adonan dan taruh diwadah yang telah diolesi minyak tadi.Tidak lupa permukaan adonannyapun diolesi minyak.Tutup dengan plastik atau kain bersih.Tunggu selama 1 jam.Aku kelebihan 1 1/2 jam.😂.
5. Bahan Isian : Haluskan bumbu halus dengan cobek.Kemudian Tumis sampai harum dan matang,tidak lupa diberi daun pandan dan jeruk..
6. Masukan ikan,kemangi,daun bawang,serai yg diiris dan juga santan.Masak Hingga Layu.Kemudian beri garam,gula dan kaldu bubuk.Masak hingga mengering. Angkat dinginkan..
7. Adonan yang telah mengembang ditinju,kemudian bagi adonan sesuai selera.Aku Bagi menjadi 10 dengan berat 60 Gram,tapi itu jadinya kegedean ya,jadi super jumbo.Kalian bisa membaginya menjadi 20 kurang atau lebih dengan berat 30 Gram..
8. Pipihkan adonan,beri isian secukupnya.Kemudian bentuk seperti pastel.Lakukan Hingga Habis..
9. Panaskan Minyak dengan Api sedang.Goreng Panada hingga berubah warna jadi kecoklatan di kedua sisinya.Angkat Tiriskan di atas tissue.Setelah Dingin siap dinikmati.Teksturnya Empuk,Rasanyapun enak banget😋.