Recipe: Perfect Ungkep ayam goreng bumbu rempah

Ungkep ayam goreng bumbu rempah.

You can cook Ungkep ayam goreng bumbu rempah using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ungkep ayam goreng bumbu rempah

1. You need of ayam, potong 8 bagian.
2. It's of jeruk nipis.
3. You need of garam.
4. It's of air kelapa *aku ganti dg 65 ml santan instan + 400 ml air.
5. It's of daun salam.
6. You need of daun jeruk.
7. Prepare of air asam jawa.
8. You need of garam.
9. Prepare of Bumbu halus.
10. It's of lengkuas.
11. Prepare of serai, ambil bagian putihnya.
12. It's of jahe.
13. You need of kunyit.
14. Prepare of ketumbar, sangrai.
15. Prepare of kemiri, sangrai.
16. Prepare of bawang merah.
17. Prepare of bawang putih.

Ungkep ayam goreng bumbu rempah instructions

1. Siapkan ayam, remas dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit lalu cuci bersih..
2. Haluskan semua bumbu..
3. Siapkan wajan. Masukan potongan ayam dan beri bumbu halus, remas dan aduk ayam bersama bumbu. Diamkan selama 15 menit..
4. Tuangkan santan instan dan 400 ml air kedalam wajan, tuang semua bumbu lainnya. Kemudian rebus ayam dengan api sedang. Aduk sesekali masak hingga matang, air habis dan kering. *tambahkan air jika ayam belum matang..
5. Goreng ayam atau bisa sebagai stok lauk dikulkas pindahkan dalam wadah kedap udara utk disimpan..