How to Make Yummy Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Delicious, fresh and tasty.

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning.

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning You can cook Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning using 36 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

  1. You need of Bahan Utama :.
  2. Prepare of ayam (me : tanpa ceker, leher, kepala, bag pantat potong).
  3. Prepare of jeruk lemon / 1 jeruk nipis.
  4. Prepare of air matang.
  5. You need of Bumbu Halus :.
  6. Prepare of bawang merah.
  7. It's of bawang putih.
  8. It's of kunyit.
  9. Prepare of lengkuas.
  10. You need of jahe.
  11. You need of kemiri.
  12. Prepare of biji ketumbar.
  13. Prepare of garam.
  14. It's of gula.
  15. You need of penyedap (me: kaldu ayam/ kaldu jamur).
  16. Prepare of msg (optional).
  17. It's of lada (optional).
  18. You need of minyak goreng (spy bumbu lebih halus merata).
  19. You need of Bahan Cemplung :.
  20. It's of serai geprek.
  21. It's of daun salam.
  22. It's of daun jeruk.
  23. It's of lengkuas parut.
  24. It's of Bahan Sambal Ulek Terasi.
  25. Prepare of bawang merah.
  26. You need of bawang putih.
  27. You need of cabai merah keriting.
  28. Prepare of cabai rawit merah.
  29. Prepare of tomat.
  30. You need of terasi.
  31. It's of garam.
  32. It's of gula peres.
  33. You need of kaldu ayam.
  34. Prepare of lada.
  35. It's of msg (optional).
  36. It's of air perasan jeruk lemon/ jeruk nipis (sesuai selera).

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning instructions

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci hingga bersih, perasi jeruk nipis/lemon + sejumput garam (optional), diamkan 10-15 menit, & bilas kembali hingga bersih.
  2. Siapkan, bersihkan & blender bumbu halus (jgn lupa add minyak secukupnya saat memblender agar halus merata).
  3. Panaskan wajan dgn sedikit sx minyak (td bumbu sdh blender pake minyak soalnya).
  4. Dengan api kecil, tuang & tumis bumbu halus & bumbu cemplung hingga wangi dan sedikit berubah warna bumbu halusnya.
  5. Tambahkan air secukupnya (Me : 200ml air/ 1 gelas air).
  6. Masukkan & susun ayam ke dalam wajan, kalau dirasa kurang airnya tambahkan hingga ayam terendam merata.
  7. Tutup wajan, masak dgn api kecil & diamkan hingga ayam empuk, bumbu meresap mengental & air habis.
  8. Kalau ayam sudah empuk sebelum air habis / bumbu mengental (biasanya terjadi kalau kamu add air kebanyakan), angkat ayam & sisihkan, lalu nyalakan kompor kembali & masak tunggu hingga bumbu mengental. Lalu ratakan bumbu yg sudah mengental ke ayam yg disisihkan tadi..
  9. Kalau bumbu yg mengental sisa banyak, kamu bisa ambil 1-2 sdm untuk ungkep tahu & tempešŸ¤¤ & add lagi garam, gula, penyedap, kunyit bubuk, ketumbar bubuk & bawang putih bubuk sesuai selera. Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning
  10. Siap jadi stock di freezer kamušŸ„° Dikala lapar praktis tinggal goreng & bikin sambalnya.
  11. Ambil beberapa bagian untuk digoreng & dimakan sekarang. Dirumah kita sukanya digoreng kering šŸ˜ Angkat & tiriskan.. Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning
  12. Siapkan bahan sambal ulek terasi. Campur semua bahan sambal & ulek kasar (kecuali lada & air perasan jeruk lemon/ nipis). Panaskan minyak, masak hingga matang & berubah warna. Matikan api, Add lada bubuk, Aduk rata & add air perasan jeruk lemon/ nipis..
  13. Sajikan ayam goreng ungkep & tempe ungkep dgn sambel ulek terasi šŸ¤¤ Paksu & anakku suka banget sama ayam goreng inišŸ„° Salah satu favorite nya mrk Gak pernah absen makan ini wkwkwkšŸ¤­.