Easiest Way to Prepare Yummy Ayam goreng kampung gurih empuk

Ayam goreng kampung gurih empuk.

You can cook Ayam goreng kampung gurih empuk using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam goreng kampung gurih empuk

1. It's of ayam kampung muda.
2. It's of jeruk nipis.
3. You need of lengkuas (geprek).
4. You need of serai (geprek).
5. You need of daun salam.
6. It's of daun jeruk.
7. It's of air.
8. You need of garam, gula dan kaldu bubuk.
9. It's of Minyak goreng.
10. Prepare of Bumbu halus:.
11. Prepare of bawang merah.
12. Prepare of bawang putih.
13. You need of kunyit.
14. It's of kemiri sangrai.
15. It's of jahe.
16. Prepare of ketumar bubuk.

Ayam goreng kampung gurih empuk step by step

1. Cuci bersih ayam kemudian beri perasan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Lalu bilas kembali, tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
3. Masukan ayam kampung. Aduk rata. Ungkep ayam hingga air menyusut dan ayam empuk (bisa pakai panci presto juga).
4. Jika air sudah menyusut banyak dan ayam empuk. Angkat ayam dan saring bumbu.
5. Panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam berserta bumbu sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan ayam dan bumbu. Sajikan. Enak dan gurih.