How to Make Tasty Ayam Goreng Laos (Lengkuas)

Ayam Goreng Laos (Lengkuas).

You can cook Ayam Goreng Laos (Lengkuas) using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Goreng Laos (Lengkuas)

1. Prepare of ayam.
2. Prepare of Bumbu halus.
3. You need of bawang merah.
4. Prepare of bawang putih.
5. You need of ketumbar.
6. Prepare of kunyit.
7. It's of Bahan tambahan.
8. Prepare of lengkuas muda di parut.
9. Prepare of serai geprek.
10. You need of daun salam.
11. Prepare of daun jeruk.
12. It's of garam.

Ayam Goreng Laos (Lengkuas) step by step

1. Cuci bersih ayam, lalu beri perasan jeruk nipis biar hilang amisnya biarkan 5 -10 menit. Sambil menunggu ayam Parut lengkuas di wadah lain..
2. Siapkan bumbu halus. Aku blender ya mak biar cepet.😄.
3. Tumis bumbu halus hingga harum NOTE: karna aku blender, jadi aku biarkan dulu airnya kesat di wajan lalu bari aku tambahkan minyak di tumis hingga harum. Setelahnya masukan bumbu tambahan tumis hingga layu. Tambahkan garam (bisa di cicipi asinya sudah pas apa belum, krna aku suka lebih asin biar meresap ke dagingnya).
4. Tambahkan laos aduk rata. Beri air sedikit saja (50 ml), lalu masukan ayam aduk rata. Tutup wajan masak dg api kecil. Balik sesekali biarkan ayam matang dan air kesat. Setelah itu tetap aku tutu wajanku sampe ayam dingin baru aku pindahin ke wadah..
5. Goreng dg api sedang cenderung kecil hingga kering. Siap dimakan dg sambel bawang + lalapan + nasi hangat..😋.