Recipe: Appetizing 35. Ayam ungkep (untuk ayam goreng)

35. Ayam ungkep (untuk ayam goreng).

You can have 35. Ayam ungkep (untuk ayam goreng) using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 35. Ayam ungkep (untuk ayam goreng)

1. It's of ayam.
2. Prepare of daun salam.
3. You need of serai/sereh.
4. You need of minyak goreng (untuk menumis).
5. It's of air kelapa (bisa diganti air biasa).
6. Prepare of garam.
7. You need of penyedap rasa.
8. You need of gula pasir.
9. It's of merica bubuk.
10. It's of Bumbu yang dihaluskan :.
11. You need of ruasjari lengkuas (bisa dihaluskan atw digeprek).
12. You need of ruasjari jahe (bisa dihaluskan atw digeprek).
13. Prepare of ruasjari kunyit (yg sudah tua).
14. It's of bawang merah.
15. Prepare of soung bawang putih.
16. It's of kemiri/muncang.

35. Ayam ungkep (untuk ayam goreng) instructions

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan ayam. Tambahkan air kelapa (atau air biasa), daun salam, serai/sereh, penyedap rasa, gula pasir & merica..
2. Bolak balik ayam agar matang merata. Masak hingga air surut, lalu tambahkan garam. Koreksi rasa. Setelah dirasa pas, matikan api dan pindahkan ke wadah. Jika akan diawetkan di kulkas, ayam dibiarkan dingin dulu setelah itu dimasukkan kulkas, agar kulkas tidak cepat rusak..
3. Goreng ayam sampai terendam minyak dengan api sedang, hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan..