Recipe: Tasty Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas.

You can cook Ayam Goreng Lengkuas using 22 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas

1. It's of Bahan utama:.
2. It's of ayam.
3. Prepare of jeruk nipis.
4. You need of Bumbu halus:.
5. It's of bawang merah.
6. You need of bawang putih.
7. Prepare of lengkuas.
8. You need of sereh.
9. You need of kunyit.
10. You need of kemiri.
11. It's of jahe.
12. It's of Lada.
13. Prepare of Ketumbar.
14. It's of Bumbu tambahan :.
15. You need of sereh (geprek).
16. It's of daun jeruk.
17. It's of daun salam.
18. You need of Bahan lainnya:.
19. Prepare of Garam.
20. It's of Penyedap.
21. It's of Air.
22. Prepare of Minyak goreng.

Ayam Goreng Lengkuas instructions

1. Potong-potong ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, marinasi selama 15 menit lalu cuci bersih..
2. Sangrai ketumbar dan kemiri, angkat lalu ulek halus lada dan ketumbar..
3. Siapkan bumbu-bumbu lalu blender bumbu-bumbu yang mesti dihaluskan (duo bawang, kunyit, sereh, lengkuas, kemiri dan jahe) dengan bantuan sedikit air..
4. Masukkan ayam dalam panci bersama semua bumbu, tambahkan air, garam dan penyedap lalu aduk rata..
5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, angkat daging ayamnya, tiriskan sebentar..
6. Panaskan minyak goreng lalu goreng ayamnya hingga keemasan lalu angkat dan tiriskan..
7. Saring bumbu lengkuas lalu goreng hingga keemasan, angkat dan tiriskan..
8. Tata ayam goreng diatas piring saji lalu taburi dengan bumbu lengkuas gorengnya, so yummy.😍😋.