Easiest Way to Prepare Tasty Ayam Goreng Laos

Ayam Goreng Laos.

You can cook Ayam Goreng Laos using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Goreng Laos

1. You need of Ayam.
2. You need of Lengkuas, parut.
3. It's of Bumbu Halus.
4. Prepare of Bawang Putih (trgantung besarnya).
5. Prepare of Bawang merah (trgantung besarnya).
6. Prepare of Kemiri.
7. It's of Kunyit.
8. It's of Lada halus.
9. It's of Ketumbar halus.
10. It's of Garam halus.
11. Prepare of Gula pasir.
12. Prepare of Jintan (me: pake yg butir).
13. Prepare of Rempah Utuh.
14. It's of Bunga Lawang.
15. Prepare of Kapulaga.
16. Prepare of Cengkeh.
17. It's of Kayu manis.
18. Prepare of Jahe, geprek.
19. Prepare of Minyak utk menumis.
20. Prepare of air, utk merebus.

Ayam Goreng Laos step by step

1. Cuci dan potong² ayam, rebus ½ matang, angkat, sisihkan. Air nya jgn dbuang ya mom's..
2. Blend bumbu halus, tumis dg sedikit minyak sampai harum, beri rempah utuhan & lengkuas parut. Aduk trs sampai harus & bumbu matang..
3. Masukkan ayam ke dlm tumisan bumbu, aduk perlahan yq mom's, tkt ayam hancur. Beri air kaldu, sedikit dl, sampai air agak asat, beri sisanya. Ungkep dg api sedang cenderung kecil, sering² di tengok & di aduk ya mom's, tkt bagian bawah kering/gosong..
4. Jika sudah agak asat air nya, atau sisa sedikit, baru deh di angkat. Jika mau di frozen, tunggu dingin dl baru di kemas ya mom's..
5. Tips menggoreng: jika mau dpt hasil yg cantik, goreng saat ayam sdh dlm keadaan froze, alias agak sdikit beku. Jgn si laos nya gk mencar² smua, goreng agak kuning kecoklatan, jgn trlalu kering, ambil laos goreng nya dg saringan kecil/saringan yg biasa utk teh..