How to Prepare Delicious Ayam Goreng ala Korea Bahan Lokal

Ayam Goreng ala Korea Bahan Lokal.

You can have Ayam Goreng ala Korea Bahan Lokal using 28 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Goreng ala Korea Bahan Lokal

1. Prepare of gr/5 potong sayap ayam.
2. It's of Bumbu Marinasi:.
3. You need of garam halus.
4. It's of bawang putih parut.
5. Prepare of jahe parut.
6. It's of ketumbar bubuk.
7. Prepare of soda kue (pengempuk).
8. It's of Bahan Campuran Tepung:.
9. It's of tepung terigu serbaguna.
10. Prepare of tepung maizena.
11. You need of rata tepung beras (suapaya lebih kriuk).
12. You need of kaldu ayam bubuk.
13. You need of Bahan Celupan:.
14. It's of telur utuh.
15. Prepare of air.
16. Prepare of tepung dari bahan campuran tepung.
17. It's of Bahan Saus:.
18. It's of saus tomat.
19. It's of saus pedas.
20. It's of saus tiram.
21. Prepare of gula pasir.
22. You need of cabe bubuk.
23. You need of air.
24. You need of bawang putih parut.
25. You need of minyak sayur untuk menumis.
26. You need of Nasi Kepal:.
27. It's of centong nasi.
28. Prepare of daun seledri/nori kering.

Ayam Goreng ala Korea Bahan Lokal step by step

1. Cuci bersih sayap ayam, potong menjadi 2 bagian (bagian ujung sayap yg lancip bisa dibuang klo tidak suka)..
2. Pindahkan sayap ayam ke dalam wadah, bumbui dengan bumbu marinasi, campur rata. Tutup dengan plastik, masukkan ke dalam lempari pendingin, diamkan minimal 1 jam. Saya diamkan 4 jam. Kalo didiamkan semalaman di kulkas, sebelum di tepungi diamkan dahulu di suhu ruang 15 menit..
3. Campur semua bahan campuran tepung di wadah besar. Kocok telur di wadah lain, tuang air dan tambahkan 1 sdt tepung dari campuran tepung yabg sudah dibuat. Keluarkan ayam dari lemari pendingin..
4. Pertama, masukkan sayap ayam ke dalam campuran tepung, lumuri merata, goyang-goyang supaya tepung tidak menempel terlalu tebal. Kedua, masukkan ke dalam celupan basah, angjat dan tiriskan, ketiga masukkan lagi ke dalam campuran tepung, letakkan sayap ayam yg sudah ditepungi di atas rak atau langsung goreng di minyak yang sudah panas..
5. Goreng sayap ayam hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sekitar 10 menit, angkat dan tiriskan..
6. Campur semua bahan saus di satu wadah dan aduk rata, sisikan. Tumis bawang putih parut di atas teflon hingga harum dan sedikit kecoklatan. Masukkan campuran saus ke teflon, masak hingga mengental tapi tidak terlalu kenta..
7. Masukkan sayap ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga terlumuri merata saus dan tidak terlihat cokelat tepung ayamnya..
8. Untuk penyajian siapkan 2 centong nasi, campur dengan irisan daun seledri atau nori/rumput laut kering. Ambil segenggam nasi dan kepal bulat-bulat. Nasi kepal siap disajikan..
9. Selain dicampur dengan saus sayap ayam goreng bisa juga disajikan dengan bumbu keju tabur. Lumuri sayam ayam goreng dengan 2 sdm bumbu keju tabur (pake yg seperti rasa chitatos biar lebih enak). Sajikan sayap ayam goreng saus atau sayap ayam bumbu tabur dengan nasi kepal. Yummy. Selamat mencoba..