How to Prepare Yummy Nasi Liwet Sunda

Nasi Liwet Sunda.

You can have Nasi Liwet Sunda using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Nasi Liwet Sunda

1. You need of beras (cuci bersih).
2. You need of santan instan (bs pakai santan fresh jg lbh enak).
3. You need of Air sesuai takaran masak nasi.
4. You need of Gula, garam, kaldu bubuk.
5. It's of Bumbu tumis.
6. You need of bawang merah (iris tipis).
7. You need of bawang putih(iris tipis).
8. Prepare of serai.
9. It's of daun jeruk.
10. You need of daun salam.
11. It's of cabe merah (iris serong).
12. It's of cabe hijau (iris serong).
13. You need of lengkuas (geprek).
14. Prepare of Cabe rawit.
15. You need of Petai.
16. It's of Taburan :.
17. Prepare of Bawang goreng/ebi goreng/teri medan goreng.

Nasi Liwet Sunda step by step

1. Didihkan santan & air sesuai takaran masak nasi (beras jgn dimasukkan dulu ya..!) Dikira2 aja...nanti nya saat smua bahan & beras masuk, sekiranya kelebihan air santannya..bisa diambil pake gelas.hingga takarannya pas seperti masak nasi pd umumnya..
2. Jgn lupa diaduk terus biar santan tidak pecah!.
3. Beri sedikit gula. Kemudian atur garam & kaldu bubuk secukupnya. Hingga dirasa pas gurihnya di santan..
4. Tumis bumbu tumisan hingga wangi. Kemudian masukkan kedalam air santan yg sudah mendidih td..
5. Masukkan jg berasnya. Masak sebentar. Kemudian matikan api. Tunggu hingga air td meresap ke beras (jika tdk dimatikan apinya, nanti keburu gosong. Klo diaduk terus, nanti bs lembek dan menyerupai bubur).
6. Ketika sudah meresap. Pindah nasi ke dalam dandang. Kemudian kukus hingga matang.
7. Jika pake magic com. Pd proses langkah ke 5. Lgsug masukkan kedalam magicom, dan tunggu hingga matang..
8. Catatan : saya lbh suka masak secara tradisional dg menggunakan dandang..
9. Ketika sudah matang. Taburi dg bawang goreng/ebi goreng/teri medan (nasi) goreng/ ikan peda goreng. Bisa juga ditaburi pete & cabe rawit yg sudah digoreng sebentar.