Recipe: Delicious Kue Soes

Delicious, fresh and tasty.

Kue Soes.

Kue Soes You can cook Kue Soes using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kue Soes

  1. You need of Bahan kulit :.
  2. It's 240 ml of air.
  3. You need 100 gr of margarine / butter.
  4. Prepare 140 gr of terigu protein tinggi.
  5. You need 20 gr of susu bubuk (encerkan sdkt air panas).
  6. It's 5 btr of telur (ga terlalu besar).
  7. You need of Bahan Vla:.
  8. You need 2 pcs of kuning telur.
  9. Prepare 30 gr of tepung maizena.
  10. It's 20 gr of tp custard (ganti maizena).
  11. It's 500 ml of susu cair UHT.
  12. Prepare 80 gr of gula pasir.
  13. It's 1/2 sdt of garam.
  14. Prepare 2 sdt of margarin.
  15. It's 1/2-1 sdt of vanilla extract / rhum (vanilli bubuk).

Kue Soes instructions

  1. Kulit : Di panci anti lengket, didihkan air, garam, susu dan margarine. kecilkan api dl, masukkan ayakan terigu (bagi 2 masuk), lalu besarkan kembali apinya dan aduk sampai adonan lebih kering (3-4 menit). Angkat dan pindah wadah..
  2. Biarkan aga hangat, lalu masukkan telur satu persatu sambil di mixer sampai rata saja adonannya. Bila pakai telur ukuran besar 4 pcs saja sdh ckp, tp kl ga terllau besar bs pakai 5 pcs..
  3. Masukkan adonan kulit soes ke dalam plastik segitiga yg telah dipasang spuit. Semprotkan adonan ke loyang yg telah dioles margarine..
  4. Panaskan oven 10 - 15 menit sblm kue masuk. Panggang kue soes sampai matang (tdk berbusa lagi). Jgn sama skli membuka pintu oven sebelum kulit benar2 matang spy kulit kue ga kempes..
  5. VLA: Cairkan tepung maizena, custard dgn susu cair secukupnya, masukan kocokan lepas kuning telur dan aduk rata kembali. Didihkan Sisa susu cair, gula pasir, garam, margarin, vanilla ext / rhum sambil sesekali diaduk sampai gula larut. Tuang larutan cmpran tepung maizena tadi, aduk cepat dan rata. Masak smp vla meletup2. Dinginkan dan masukan ke plastik segitiga..
  6. FINISHING : Buat lubang pd bagian atas kue soes dan semprotan vla ke dalam soes. Bila mau lbh enak kuenya, vla bs diisi ke kulit saat mau dimakan, jd kulit lbh garing. Kl aku suka versi vla dingin, jd vlanya dikulkasin dl, mau makan br isi ke kulit soes..