Recipe: Tasty Sambal Tumpeng

Sambal Tumpeng.

You can cook Sambal Tumpeng using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal Tumpeng

1. You need of tempe semangit.
2. Prepare of tempe biasa.
3. It's of tahu sayur.
4. Prepare of krecek.
5. You need of Santan (aku pakai kara).
6. Prepare of daun salam.
7. You need of daun jeruk.
8. Prepare of lengkuas (geprek).
9. You need of Garam.
10. It's of Penyedap secukupnya (boleh pakai merk apa aja).
11. It's of Gula jawa.
12. You need of Gula pasir.
13. Prepare of Air.
14. Prepare of Minyak goreng (untuk menumis).
15. You need of BUMBU HALUS :.
16. It's of bawang putih.
17. It's of bawang merah.
18. Prepare of kencur (kupas).
19. It's of kemiri.
20. Prepare of cabai merah besar.

Sambal Tumpeng instructions

1. Iris tempe kotak kotak (a/ sesuai selera), kupas bawang merah & Bawang putih, masukkan ke dalam air (jangan lupa cabe + kencur nya juga dimasukin dlm air), rebus hingga matang (jangan dibuang airnya).
2. Selagi menunggu rebusan matang potong tahu sayur sesuai selera,,.
3. Setelah rebusan matang tiriskan tempe dan bumbu (cabe + bawang merah + bawang putih + kencur) + kemiri kemudian haluskan. Tumis sampai harum, setelah itu masukkan ke dalam rebusan tadi (bisa langsung dimasukkan tanpa ditumis).
4. Kemudian masukkan tempe yg sudah dihaluskan.
5. Panaskan kembali rebusan air berisi tempe dan bumbu halus, lalu masukkan daun salam, daun jerul, lengkuas, gula, garam, penyedap, tunggu sampai mendidih.
6. Masukkan tahu dan krecek. Koreksi rasa. Jika sudah pas masukkan santan..
7. Masak sampai kuah sedikit menyusut dan mengental. Sajikan.