Tumpeng Ekonomis.
You can have Tumpeng Ekonomis using 25 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tumpeng Ekonomis
- Prepare of beras pulen.
- Prepare of santan.
- Prepare of air.
- You need of bumbu dasar putih (lihat resep).
- You need of lengkuas.
- You need of jahe.
- It's of kunyit bubuk.
- Prepare of daun jeruk.
- Prepare of daun salam.
- Prepare of serai.
- You need of garam.
- It's of Lauk :.
- You need of Urap sayuran (lihat resep).
- It's of Sambal Kentang (lihat resep).
- It's of Mie Gomak (lihat resep).
- It's of Pelengkap :.
- Prepare of Timun.
- You need of Tomat.
- Prepare of Selada.
- You need of Cabe Ijo.
- It's of Daun Pisang.
- Prepare of Alat :.
- You need of Isolasi.
- You need of Hekter.
- Prepare of Gunting.
Tumpeng Ekonomis step by step
- Siapkan semua bahan bahan. Cuci beras 3x. Lalu tambahkan santan, kunyit bubuk,bumbu dasar putih, serta garam. Masukkan serai,jahe,lengkuas geprek. Masak dalam magic com spt masak nasi biasa..
- Sambil menunggu,ambil daun pisang. Jemur sebentar atau bisa juga di hangatkan di kompor agar tidak mudah robek. Kemudian lap dg kain bersih. Gunting daun dg lebar sekitar sejengkal. Lipat dua daun, lalu lipat segitiga setengah bagian kemudian lipat lagi jd segitiga lebih besar ke arah lipatan tengah..
- Lakukan pada bagian sebelahnya. Kemudian hekter bagian tengah daun yg sudah dilipat bentuk segitiga. Susun langsung diatas tampah. Ikuti bulatan pinggiran tampah dan lakukan sampai tampah penuh tertutupi segitiga daun..
- Ukur tampah dg daun pisang. Kemudian potong dg pisau agar sesuai ukurannya dg tampah. Lalu letakkan diatas tampah, lanjut susun kembali segitiga daun..
- Hekter bagian tengah agar daun tidak gampang bergeser. Rendam bahan pelengkap utk hiasan dalam air es agar tetap segar..
- Ambil daun pisang dan bentuk kerucut. Lalu gunakan isolasi dibagian luarnya agar tidak mudah lepas. Oles bagian dalam daun pisang dg minyak goreng..
- Aduk nasi kuning yg sudah matang. Kemudian Masukkan nasi kuning yg sudah matang dalam loyang bulat yg sudah dioles minyak. Rata dan padatkan dg sendok plastik. Lalu masukkan serta padatkan juga nasi kuning ke dalam kerucut daun. Gunakan alas kain krn sangat panas..
- Tuang dan balikkan loyang ke atas tampah. Kemudian diatasnya balikkan kerucut daun. Lalu rapikan bentuk kerucut atas nya. Susun lauk isian tumpeng. Ini hanya menggunakan mie gomak goreng, sambal kentang, dan urap..
- Hias tumpeng dg irisan timun,potongan cabe ijo, selada dan tomat. Tumpeng ekonomis siap disajikan bersama keluarga..