Recipe: Appetizing Tumpeng Kebuli Mini

Tumpeng Kebuli Mini.

You can have Tumpeng Kebuli Mini using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tumpeng Kebuli Mini

1. You need of beras, cuci, rendam 5 menit, tiriskan.
2. It's of daging sapi, potong-potong.
3. Prepare of bawang bombay cincang kasar.
4. It's of bawang merah, cincang kasar.
5. You need of bawang putih, cincang kasar.
6. Prepare of kapulaga.
7. It's of kayu manis.
8. Prepare of pekak.
9. You need of cengkeh.
10. It's of susu cair/santan (saya santan).
11. It's of saus tomat.
12. Prepare of bubuk kari (saya pakai pasta kari).
13. You need of bumbu shawarma (penambahan dari saya).
14. It's of garam.
15. You need of gula.
16. You need of Air.
17. You need of Bumbu halus.
18. You need of cabai merah keriting (resep asli 6 buah).
19. Prepare of adas (saya skip).
20. It's of pala.
21. It's of merica.
22. It's of ketumbar.
23. You need of Pelengkap.
24. You need of Acar (lihat resep).
25. It's of Sambal (lihat resep).
26. You need of Ayam goreng, dsb (lihat resep).

Tumpeng Kebuli Mini step by step

1. Tumis bumbu halus, aneka bawang, kapulaga, kayu manis, pekak, dan cengkeh.
2. Masukkan daging, tumis sampai berubah warna. Tambahkan bubuk kari. Tambahkan air, saus tomat, santan, garam, dan gula. Jumlah air harus cukup banyak karena nanti sisa rebusan daging akan dipakai untuk memasak nasi.
3. Setelah daging empuk, angkat, tiriskan, lalu goreng.
4. Gunakan air sisa rebusan daging untuk memasak beras. Jika air rebusan tinggal sedikit, tambahkan air. Koreksi rasanya, jika sudah pas, masukkan beras, lalu masak sampai air habis terserap beras. Kukus beras sampai matang.
5. Sajikan nasi kebuli dengan pelengkapnya.