Tumpeng nasi kuning.
You can have Tumpeng nasi kuning using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tumpeng nasi kuning
- It's of beras.
- Prepare of beras ketan putih.
- You need of santan (saya,3 sacet kara+air).
- You need of garam.
- Prepare of kunyit bubuk.
- Prepare of serai.
- Prepare of daun salam.
- Prepare of daun jeruk.
- You need of bunga lawang.
- Prepare of cengkeh.
Tumpeng nasi kuning instructions
- Campur beras biasa dan beras ketan. cuci bersih lalu direndam 1jam. @fungsi beras ketan supaya nasi tumpengnya pas dicetak dan sdh dingin.tidak retak dan ttp kokoh..
- Masak santan.daun salam.daun jeruk.serai garam.kunyit bubuk. bunga lawang. dan cengkih. jdi satu. masak smpe mendidih. diamkan menjadi hangat..
- Kukus beras.. sekitar 25menit. masak sampe setengah matang. @ saya masak santan dan ngukus beras bersamaan. tungku satu santan. tungku satunya lagi ngukus..
- Setelah setengah matang. beras masukan ke santan. sedikit2.. aduk rata.. diamkan sebentar supaya airnya meresap ke beras @masukin berasnya masih panas ya buk..
- Kukus kembali sekitar 35menit. sampai tanak.. mateng..
- Siapkan cetakan. olesi margarin tipis2. taruh dalam toples dengan posisi terbalik. selagi panas masukan nasi ke cetakan. padatkan. biarkan dulu sekitar 5-10menit dicetakan. biar set.@fungsi margarin supaya mudah lepas. licin..
- Siapakan tampah.. yg sdh dialasi daun pisang. lalu cetak nasi tumpengnya. letakan posisi bnr2 pas. @siapkan lap. pegang ujung pucuk cetakan. menggunakan tangan kanan dan. tangan kiri pegang bagian bawah. untuk mengira2. meletakan posisi tumpeng. jangan ragu2. lalu angkat pelan2...
- Penyajian.. tata dengan lauk pauk dan sayur pendamping. sesuai selera..