Recipe: Perfect Lumpur Mie Telur (dengan Mie Lethek)

Lumpur Mie Telur (dengan Mie Lethek).

You can cook Lumpur Mie Telur (dengan Mie Lethek) using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lumpur Mie Telur (dengan Mie Lethek)

1. It's of mie Lethek siap pakai (bisa ganti mie kuning/bihun) (lihat tips).
2. You need of telur ayam.
3. You need of bawang prei, belah dua memanjang, potong-potong.
4. It's of wortel, serut halus.
5. It's of tepung terigu serba guna (optional).
6. You need of Garam.
7. You need of Lada bubuk.
8. It's of Kaldu bubuk jika menggunakan.

Lumpur Mie Telur (dengan Mie Lethek) step by step

1. Masukkan semua bahan dalam wadah. Mix rata (saya tambahkan tepung agar adonan tidak terlalu lembek, jadi sesuaikan saja)..
2. Saya di sini pakai cetakan kue lumpur. Bisa saja dengan wajan/teflon jika ingin lebih praktis. Panaskan cetakan dengan diolesi minyak..
3. Setelah panas, tuang adonan kira-kira 2 sdm di tiap lubang cetakan. Tutup. Biarkan matang dan kokoh. Kalau perlu tambahkan sedikit minyak lagi. Lalu balik. Tutup, biarkan matang. Siap disajikan, dengan saus atau sambal lebih enak 😍..