Recipe: Perfect Kue Lumpur

Kue Lumpur.

You can have Kue Lumpur using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Lumpur

1. You need of kentang kukus (ditimbang setelah dikukus).
2. Prepare of terigu protein sedang/ serbaguna (ayak terlebih dahulu).
3. You need of gula pasir.
4. It's of margarine, cairkan tetapi jangan sampai jadi minyak.
5. You need of telur (160-170 gram tanpa kulit).
6. Prepare of santan (sy: 1 kara+1 dancow+air, timbang hingga 500 gram).
7. You need of garam (3 gram).
8. Prepare of pasta vanilla (tambahan dari saya).
9. It's of kismis untuk topping.
10. You need of margarine/ minyak goreng untuk olesan.

Kue Lumpur step by step

1. Siapkan semua bahan.. ini semua sy timbang ya bun...
2. Blender gula pasir, kentang kukus, telur, campuran santan dan susu, vanilla pasta dan garam hingga halus dan gula larut.. (saya taruh chopper diatas timbangan.. kemudian saya masukkan bahan satu persatu sambil ditimbang).
3. Masukkan tepung terigu.. blender lagi hingga tercampur rata.. apabila susah bisa dibantu aduk pakai spatula...
4. Tambahkan margarine cair.. blender lagi sampai benar-benar tercampur rata...
5. Adonan siap digunakan.. Ini bisa disaring terlebih dahulu ya bun, kalau mau hasilnya lembut.. tp ini ga saya saring, hehehe.. insyaa Allaah sudah lembut...
6. Siapkan cetakan kue lumpur.. alasi dengan loyang tipis supaya matang merata dan tidak cepat gosong.. Panaskan dengan api besar.. setelah panas setel ke api kecil...
7. Olesi cetakan dengan margarin atau minyak goreng.. tunggu hingga benar-benar panas baru tuang adonannya...
8. Tuang adonan hingga 3/4.. beri topping kismis ditengahnya.. tutup.. Tunggu hingga set/ kering permukaannya.. baru diangkat dengan bantuan spatula kecil...
9. Kue Lumpur siap dinikmati...
10. Monggo bun.. selamat mencoba.. Semoga bermanfaat ya resepnya.. Aamiin...