MARMER cake tanpa kulit.
You can have MARMER cake tanpa kulit using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of MARMER cake tanpa kulit
- Prepare of Adonan butter.
- You need 8 butir of kuning telur (fresh).
- Prepare 225 gram of : gula halus.
- Prepare 250 gram of : terigu pro rendah.
- Prepare 25 gram of : susu bubuk (me : nzmp).
- Prepare 330 gram of : butter (200 wijsman 130 blueband serba guna * suhu dingin wajib).
- It's of Meringue.
- It's 7 butir of putih telur.
- Prepare 1/4 sdt of : COT (cream of tarta).
- It's 1 sdm of : vanilla butter.
- You need 1 sdm of : pasta coklat.
- Prepare 1 sdm of : cocoa powder.
MARMER cake tanpa kulit instructions
- Kocok butter (jangan sampai keras butter nya yang penting pas ditekan pakai jari lembek sedikit) + gula hingga rata... saya mixer lbh krg 5-6 menit... jangan over yananti teksturnya beda....
- Masukkan kuning telur secara bertahap kocok hingga rata saja.
- Masukkan terigu + susu bubuk yang sudah diayak ya.. agar tidak bergerindil ke dalam adonan butter.. kocok hingga rata.
- Kocok putih telur + cot hingga tahap kaku / stiff peak ( karena gak ada gula disini makanya harus hati2 untuk dapat tahap ini.. dimana ujung nya runcing kaku (.
- Terus bagi adonan 1/3 secara bertahap ke adonan kuning... nanti hasil akhir akan tetap kental tidak cair.. kalau cair berarti gagal....
- Campurkan semua pasta jadi 1 tempat sisihkan... jadi disini hanya ada 2 adonan yaitu warna original dan warna pasta coklat....
- Tuang adonan coklat ke loyang 3 tempat atau 3 titik ya... terus tuang adonan ori atau putih melingkar diatas 3 titik coklat terus tuang adonan coklat melingkar diatas adonan putih terus lakukan hingga 3 tingkat....
- Terus pakai ujung sendok melingkar naik turun bentuk huruf G sampai 1 putaran terus melingkar full diakhir... jadi dehh... patern yang bagus....
- Panggang sesuai oven masing masing.. saya oven gas tetap disuhu 150' *untuk berkulit taruh kain basah diatas loyang jangan sampai basah x... ya g penting basah nya untuk membuat kue tetap lembab didlm....
- Hasil akhir moist dan wangi banget... hasil yang saya mau tekstur nya begini... ga halus x ya... sesuaikan dengan selera masing2 ya moms... 🥰.