Kue Lumpur Kentang.
You can have Kue Lumpur Kentang using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kue Lumpur Kentang
- It's of 🥞 Bahan A.
- Prepare of Kentang (rebus).
- Prepare of Susu Cair (saya 1 koktak / 200 ml).
- It's of Telur.
- You need of Keju (parut).
- It's of Gula Pasir.
- You need of Vanili Bubuk (sya 1/2 sdt Vanilla Essence).
- It's of Margarin.
- Prepare of 🥞 Bahan B.
- You need of Santan Cair(sya 1sachet/65 ml Santan Instan+300 ml Air).
- You need of Tepung Terigu.
- Prepare of 🥞 Topping.
- Prepare of Kismis/Chocochip/Ceres.
Kue Lumpur Kentang step by step
- Kupas & cuci bersih kentang, potong2 lalu rebus hingga empuk. Sisihkan..
- Campur semua Bahan A, blender hingga halus. Sisihkan..
- Dlm wadah, campur semua Bahan B. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya tdk bergerindil..
- Kemudian tuang campuran Bahan A secara perlahan kedlm campuran Bahan B. Aduk hingga merata. Bisa disaring lgi jika ingin tekstur yg lebih halus/lembut. Tapi saya ga saring, krna tnpa disaring pun hasil akhirnya sdh lembut bnget.☺.
- Panaskan cetakan/wajan beri olesan margarin/minyak spya nnti adonan tdak lengket. Jika sdh panas, tuang adonan ke dlm cetakan, dan tutup. Jika sudah setengah matang, beri topping diatasnya (sya pake chocochip & kismis). Tutup kembali..
- Jika sdh matang & bagian sisi2 kue sdh agak kecoklatan. Angkat & siap disajikan selagi hangat..